Prleška ajdova župa »ala fasulas«

Name: Prleška ajdova župa »ala fasulas«
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Prlekija
Ingredients: 80 g ajdove kaše; mešana zelenjava (grah, korenček, krompir, stročji fižol, por, čebula, rdeča paprika, gomolj zelene); peteršilj; 2 -3 čž domače vegete; poper

preprosta, okusna zelenjavna juha

fasulas

Izvor: Prlekija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

80 g ajdove kaše

mešana zelenjava (grah, korenček, krompir, stročji fižol, por, čebula, rdeča paprika, gomolj zelene)

peteršilj

2 -3 čž domače vegete

poper

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo kašo splaknemo, zelenjavo narežemo na manjše kose (kocke, kolute..), šopek peteršilja umijemo.

V posodi zavremo 1,5 litra vode, v katero dodamo ajdovo kašo, narezano zelenjavo in šopek peteršilja. Začinimo s poprom, domačo vegeto in pustimo kuhati, da se zelenjava zmehča in ajdova kaša skuha. Po potrebi solimo in na koncu odstranimo iz juhe peteršilj.