Prleška ajdova župa »ala fasulas«
preprosta, okusna zelenjavna juha
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- fasulas
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
80 g ajdove kaše
mešana zelenjava (grah, korenček, krompir, stročji fižol, por, čebula, rdeča paprika, gomolj zelene)
2 -3 čž domače vegete
Postopek
Ajdovo kašo splaknemo, zelenjavo narežemo na manjše kose (kocke, kolute..), šopek peteršilja umijemo.
V posodi zavremo 1,5 litra vode, v katero dodamo ajdovo kašo, narezano zelenjavo in šopek peteršilja. Začinimo s poprom, domačo vegeto in pustimo kuhati, da se zelenjava zmehča in ajdova kaša skuha. Po potrebi solimo in na koncu odstranimo iz juhe peteršilj.
Opombe
čž=čajna žlička
Mnenja o receptu
Odlično, kot vse kar sem sprobala od Fasulas. Sama sem zelenjavo preprazila na čebuli in potem zalila in dodala kašo. / astra62