Špargljeva juha »ala fasulas«

preprosto odlična kremna juha

fasulas  Izvor: Slovenija
Špargljeva juha »ala fasulas«
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g zelenih špargljev

1 srednji krompir

ščepec zelenega popra

ščepec muškatnega oreščka

2-3 žlički vegete

2 žlički kisle smetane

8 dl vode

Postopek

Na olivnem olju popražimo na koščke narezane šparglje in krompir ter zalijemo z vodo. Dodamo vegeto, poper in muškatni orešček in pustimo kuhati toliko časa, da se skuhajo krompirjevi krhlji. S paličnim mešalnikom zmeljemo, dodamo kislo smetano in premešamo.

V času, ko se je juha kuhala, ovijemo šparglje s pršutom in jih tik pred serviranjem juhe popečemo v ponvici.

Špargljevo juho serviramo s špargljevimi zvitki.


Opombe

Preden juho ponudimo, jo potresemo z narezanim koprom, koriandrom ali drugo dišavnico.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

valikaben  

kuha že od: 31.12.2008

Št. objav: 161

Objavljeno 9.5.2012 ob 7:21

Jaz delam enako, samo brez kisle smetane. se mi zdi, da je brez smetane bolj naravni okus, bolj se čutijo šparglji... drugač pa všeč!!

fasulas  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 9.5.2012 ob 16:35

Zelo vesel

Mislim, da 2 žlički smetane ne vplivata na okus 500 g špargljev. Meni je všeč še ena žlička kisle smetane v krožnik, ko je že postrežena (moja žena pa tega ne mara, ima raje tako kot ti - "kao" natur ).

fasulas  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 25.4.2016 ob 23:49

Ker je pravkar čas špargljev je zelo pogosta za kosilo. Sam recept od kar sem ga objavil pa do danes nisem spreminjal, sem pa zraven dodal domače krutone, ki so nepogrešljivi pri vseh kremnih juhah. Krutoni = na enakomerne kocke narezani toast, popečeno na olivnem olju, potresemo s česnovim prahom, dodamo sveže narezani timian, na koncu pa potresemo s sveže fino naribanim parmezanom, pretresemo, da se sir raztopi in ga na papirnati brisacki popivamo.

babka1951  

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 1.5.2016 ob 19:04

Zelo vesel

Odlična juha. Bo treba jutri ponovit.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.