Sirna župa (sirova juha)

dobra, pozabljena jed

lucka52  ogledov: 13 602Izvor: okolica Kobarida
Sirna župa (sirova juha)
    juhe in zakuhe: ostale juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 30 minut 30 min
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

1,5 do 2 l vode

2 jajci

2 do 3 prgišča riža

10 do 15 dag sira (Tolminc ali kak drug trši sir)

sol

velik ščep majarona

Postopek

V osoljeno vrelo vodo vsujemo riž, ga razmešamo in ubijemo jajci. Ko so jajca kuhana, jih eno po eno vzamemo v zajemalko, z žlico razrežemo beljak na koščke, rumenjake pa z malo vode gladko razmešamo in oboje vrnemo nazaj v juho.

Medtem dodamo še narezan sir. Tudi stare skorje, če imamo domač sir, so dobre. Kuhamo le še toliko, da se sir malo razpusti.

Če imamo ostanke trdega sira, ga damo kuhat kar na začetku, sicer proti koncu.

Potresemo z majaronom in postrežemo.


Opombe

Zelo stara jed, po krivici pozabljena.

Nekateri jo pripravljajo brez riža, s kruhovimi kockami, drugi ne dodajo majarona, tretji jajca kuhajo posebej...

Tole različico sem podedovala od moje stare mame. Še vedno jo velikokrat skuham; zato, ker se je rada spominjam in tudi zato, ker je dobra, nasitna in hitro pripravljena.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Zelo vesel

Že čutim okus, mora biti zelo dobro. Jutri bo zagotovo pri nas doma!

Lucka52, mi pa imamo navado v govejo juho zakuhat skorjo parmezana, veš kakšna juha pride? Poskusi ne bo ti žal!

Hvala za recept!

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4005

Vesel

Kaj dobrega so naše none znale..Anamarija1,tudi pri nas damo škorjo parmezana v juho,ali pa v golaž...res fajn obogati okus.

Dober recept..samo sir moram skrit pred možem :))..če ne,ne bo župe.

nola  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Tole kuham vsaj enkrat na teden, od takrat, ko si v eni razpravi razložila kako. Boljše ni!

Mamka Bršljanka  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

juha se mi zdi zanimiva, ampak tole z jajci mi ni čisto jasno. se pravi, v slano vodo stresemo riž in nato ubijemo notr jajci in če prav razumem, morata ostat celi, da ju lahko z zajemalko vzamem in vode?

Vesnuska  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Mama Bršljanka, če poširaš jajce tudi ostane celo. Previdno ga je treba ubiti v vodo, pa se ne razlije.

Tudi meni je juha zelo všeč. Sem nora na sire, tako da jo bom v kratkem preizkusila.

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

:) nola, saj zato sem pa napisala recept, ker sem enkrat v forumu obljubila.

Mamka Bršljanka, jajca pustiš na miru, samo ubiješ jih, ko zakrknejo in se skuhajo, jih pa razrežeš oz. zmečkaš rumenjak.

Sicer pa sem poslala zraven tudi fotko, da se vidi, kako zadeva zgleda, ampak očitno se je nekje zgubila?

Preprosta juha, nič posebnega, ampak mene še vedno velikokrat reši iz zadrege, ko ne vem, kaj bi. Malo ali nič dela, preproste sestavine so pa tudi vedno pri roki.

Mamka Bršljanka  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Vesel

hvala za pojasnilo! sem že poširala jajca, ampak še nikoli v juhi ;), pa sem se samo hotela prepričati

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Odlična sprememba!

sabrina  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

Anamarija1, ali daš skorjo parmezana kuhat skupaj z govedino ali jo dodaš, ko zakuhaš juho?

Hvala in lp, sabrina

Vrtejbenka  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4005

Vesel

Bom kar jaz odgovorila Sabrina..Škorjo parmezana dam kuhat nekje v drugi polovici časa kuhanja juhe..sama jo kuham po starem,počasi na zmernem ognju..moraš pa vedet,da v tem primeru bo juha malo bolj motna,ne bo tako bistra,je pa okusnejša.

Lucka...krožnik,prt..waaaauuuuu.... :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.