Zelje s kvinojo

veganska samostojna jed

   ID recepta: 20196
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za dve osebi

Sestavine

manjša rdeča čebula

250 g svežega zelja

mala zelena paprika

10 g kurkume

himalajska sol

ščep zelenjavne mešanice

olivno olje

60 g kvinoje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olivnem olju prepražimo in osolimo čebulo, da oveni. Dodamo olupljeno in na koščke narezano kurkumo ter sveže narezano zelje na poljubno velike trakove in koščke paprike. Dosolimo in po okusu začinimo z zelenjavno mešanico.

Kvinojo skuhamo posebej v vodi s ščepom soli. Ko je kuhana, jo primešamo k zelenjavi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Za bolj zdrav obrok izbiramo živila iz kontrolirane ekološke pridelave.

Jed je samostojna ali kot priloga tudi k mesnim jedem. Lahko jo nadgradimo z jajcem, koščki mesa...

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.1.2005

Št. objav: 654

Objavljeno 13.1.2015 ob 11:20

Kje kupiš kurkumo?

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 13.1.2015 ob 12:06

Pomojem je v skoraj vsaki trgovini, v vseh večjih pa 100 %. Pakirana je kot vse ostale začimbe. Rumenkaste barve.

  

kuha že od: 12.1.2005

Št. objav: 654

Objavljeno 13.1.2015 ob 12:14

Hm, recept govori o sveži kurkumi, ker dodaš "olupljeno in na koščke narezano kurkumo ".

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15252

Objavljeno 13.1.2015 ob 13:05

Sveže kurkume pri nas še nisem zasledila. Ingver ja, kurkume pa ne, in tudi galangala ne, bi ga pa z veseljem kupila.

Sama sem sicer daleč od vegetarinstva in še nekaj svetlobnih let dalje od veganstva, amapak priznam, da v zadnjih mesecih odkrivam jedi iz stročnic in žitaric na novo. Bulgur, kvinoja, amarant, pira, leča, čičerika so mi super za prehrano med tednom, kombiniram jih z zelenjavo in začimbami, pretežno indijskimi, in resnično to rada jem (enako mož, ki med tednom praviloma ne je mesa). Vsak dan nekaj novega in resnilno okusno.

Čez konec tedna pa en dan ribe, drug dan meso, itak.

  

kuha že od: 27.2.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 13.1.2015 ob 18:58

Kurkumo sem kupila v mariborski Qulandiji v prodajalni VitaCare. Če se prav spomnim, je cena okoli 14€/kg.

  

kuha že od: 12.1.2005

Št. objav: 654

Objavljeno 14.1.2015 ob 7:19

Vesel

Hvala!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.