Testenine z morskimi sadeži

testenine s svežimi morskimi sadeži (za dve osebi)

   ID recepta: 19692
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za 2 osebi

Sestavine

testenine (bavette ali tagliatele)

kozice

lignji (patagonica)

škampi (ni pogoj)

kozice

pedoči

češnjev paradižnik ali paradižnikova salsa

česen

peteršilj

poper

olivno olje

belo vino (najraje malvazija)

sveža bazilika

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Predpriprava: očistimo školjke, narežemo lignje, stremo česen, nasekljamo peteršilj, pristavimo lonec vode za testenine.

Priprava:

na vročem ognju ali steklokeramiki segrejemo večjo ponev, dodamo narezane lignje (brez olja) in pražimo, dokler ne spustijo vse vode. Dodamo malo olivnega olja, kozice in pražimo 2 minutki (na zmerni temperaturi). Dodamo strt česen, toliko, da zadiši, zalijemo z belim vinom, dodamo paradižnik ter malce podušimo. Nato z zajemalko odvzamemo malce vode iz lonca, kjer se kuhajo testenine, ter zalijemo. Dodamo škampe, pedoče, popopramo in dodamo svežo baziliko, torej na zmernem ognju še nekaj minut. Gostila kot so drobtine ali moka ne potrebujemo, saj smo zalili z vodo od testenin, v kateri je precej škroba (torej gostila). Ko so testenine al dente, jih na hitro šokiramo pod hladno vodo ter dodamo v ponev z morskimi sadeži. Vse skupaj mešamo še kakšno minuto oz. toliko časa, da se testenine ne povežejo z omako. Naribamo še malo grana padano (parmezan) in serviramo na krožnik. Pokapamo z olivnim oljem, dekoriramo s kako vejico peteršilja in jed je gotova. Soli ne dodajamo, saj školjke spustijo dovolj morja, pa tudi krop od testenine je dovolj slan.

Dober tek:)

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 26.5.2014 ob 19:07

No,končno eden ki napiše prav to..da se narezane lignje popeče prvo brez olja..in da v omako ,kjer so školjke ne dodaja soli,sploh če se še zaliva z vodo od testenin in doda parmezan.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.