Pohorska gibanica
Fina sočna gibanica
benkica 
40.022 ogledov
40.022 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Kvašeno testo :
2 rumenjaka
300 ml mlačnega mleka
3 žlice sladkorja
20 g svežega kvasa
500 g gladke moke
50 g masla
ščep soli
1 vrečka limoninega sladkorja
Skutni nadev :
500 g skute
400 g kisle smetane
2 jajci
4 žlice sladkorja
2 vanilina sladkorja
nastrgana limonina lupinica
Preliv :
1 jajce
100 g kisle smetane
50 g jogurta
1 žlica sladkorja
Postopek
Najprej damo kvas, da se aktivira. V kvas damo malo mlačnega mleka, žlico sladkorja, moko premešamo, pokrijemo ter pustimo, da se aktivira. V mešalno posodo vlijemo mleko, dodamo jajce, maslo in vse ostale sestavine za testo. Z mešalnikom gnetemo 5 minut , nato pa še zgnetemo z rokami. Testo damo nazaj v mešalno posodo, ga pokrijemo in pustimo, da vzhaja 30 minut . Nato testo razvaljamo, da je malo večje kot pekač.
Med tem naredimo nadev iz skute, kisle smetane, sladkorja, jajc in vanilinega sladkorja, če slučajno nisem kaj napisala, si še poglejte video. Nato naredimo še preliv iz kisle smetane, jogurta, jajc in sladkorja.
Na razvaljano testo namažemo nadev, zavihamo robove testa in vse skupaj prelijemo s prelivom. Gibanico najprej pečemo na 180 stopinjah 30-40 minut . Nato s folijo prekrijemo robove in pečemo še na 220 stopinjah kakšnih 10 minut , da dobi preliv lepo barvo. Uživajte v tem zelo dobrem receptu. Lep pozdrav, pa hvala za vašo podporo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
