Hudo dobra domača pica

okusna pica

   sprememba: 6.5.2014ID recepta: 19636izvor: Italija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Testo:

500 g moke

kocka kvasa

2,5 dl mlačne vode

1 dl olivnega olja

malo soli

malo sladkorja

 

Nadev:

600 g šunke za pico

400 g sira za ribanje

150 g suha salama

250 g šampinjonov, svežih ali v slanici

3 čebule

10 ali več oliv

3 jajca

 

Preliv:

2 dl paradižnika, spasiranega + origano

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej naredimo testo: kvasec (kocka kvasa, žlička sladkorja, dl vode, žlica moke), v moko na sredo damo kvasec, dodamo dl olja, malo soli po robu, 1,5 dl mlačne vode. Vse skupaj dobro zgnetemo in pustimo počivati 1 uro. Nato se lotimo nadeva: šunko narežemo, sir naribamo, čebulo naribamo, gobe narežemo ali odcedimo, olive odcedimo, suho salamo narežemo. Ko je testo po eni uri vzhajalo, se lotimo priprave oblaganja pice.

Testo dobro in na tenko razvaljamo v velikosti našega pekača.

Testo najprej namažemo s paradižnikom, ga posujemo z origanom, nanj začnemo zlagati šunko, na šunko suho salamo, naribamo sir, nanj naribamo čebulo in dodamo narezane šampinjone. Nazadnje naložimo olive. Ko smo pico pripravili, jo postavimo v že naprej segreto pečico na 180-200 stopinj, ventilatorsko gretje. Po 15 minutah pico vzamemo iz pečice, nanjo ubijemo jajčka po želji in pečemo še 3 minute.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če imamo pri roki, na pico narežemo sveže paradižnike in sveže paprike, pica je zelo sočna.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 4.5.2014 ob 13:58

Nisem sicer ekspert za testo, se mi pa zdi, da je pa kocka kvasa preveč za 500g moke.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 4.5.2014 ob 14:00

Pa se 1 dl oljčnega olja?

  

kuha že od: 21.3.2009

Št. objav: 22

Objavljeno 4.5.2014 ob 19:18

Danes prebrano,preverjeno,pojeto :)

Meni je super testo,sicer sem ga zamesila in takoj razvaljala,nadevala in počakala eno uro ter dala v pečico.Meni je super-petka :))

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10159

Objavljeno 4.5.2014 ob 19:21

Hvala Lidija84, sem vesela,da vam je bila všeč.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 5.5.2014 ob 21:42

Še vedno mi neda ta pica miru.Nazadnje sem imel pomisleke predvsem na testo, danes sem pa še opazil nenormalne količine šunke, sira in čebule. (Včasih je bila pica hrana revežev. Danes to sigurno ni več.)

Za štiri osebe več kot pol kg šunke, nekaj manj kot pol kg sira in tri čebule. Pa saj to ni več pica, to je prej kot kakšna pita.

V receptu si še omenjala suho salamo, ki je med sestavinami nisem zasledil. Koliko je pa še suhe salame?

Mopsika, prosim naslednjič slikaj to pico, ker bi jo res rad videl, kako izgleda.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10159

Objavljeno 5.5.2014 ob 22:11

Ja, ta pica je zelo bogato obložena, za štiri močne jedce, ki imajo pico zelo radi. Kocka kvasa ni preveč,ker pride testa za velik pekač-od pečice. Se opravičujem,ker sem pozabila napisati, koliko salame,približno 150 g. Slikati ne morem, je pa pica za pogledati zelo lepa-bogata, res pa je,da ni tako tanka, kot je pica iz krušne peči v gostilni. Sama sem probala recepte za testo že iz večih receptov iz kulinarike, pa moram reči,da mi je bil vsak po svoje všeč. No, zadnje čase pa delam pico po tem receptu. Saj pravim, probajte, mogoče vam bo pa všeč.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 5.5.2014 ob 22:12

Zelo vesel

Fasulas jaz iz pol kg moke naredim za dva pleha pice..bi se šele čudila ,kaj vse pri nas damo gor..meni pri tem receptu ni nič spornega..ne dam pa čebule ker jo ne marajo...pri nas še majoneza pride...

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 4024

Objavljeno 26.6.2019 ob 19:16

Vesel

Iz ene količine testa narejene, spečene in pojedene tri pizze (neeee, nisem vseh sama pojedla, haha ) - dve okrogli in ena pravokotna na pekaču v velikosti pečice. Res hudo dobra!

Testo je bilo zelo voljno in se je dalo lepo oblikovati oziroma razvleči po pekaču, valjarja sploh nisem potrebovala.

Eno okroglo pizzo sem po peki posula še z divjo rukolo, lepo je zaokrožila bogat okus pizze po tvojem receptu.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10159

Objavljeno 27.6.2019 ob 1:03

Vesel

Hvala, hvala lepa, Katarinči.

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3377

Objavljeno 27.6.2019 ob 15:17

Na sliki izgledajo vse zelo mamljivo in verjamem, da so tudi dobre. Cela kocka kvasa z ozirom na to, kako težko je obložena, ni nič preveč. Je pa za moj in okus mojih jedcev prebogata. Pri nas gre za poln pekač iz pečice le 15 dag salame in približno toliko sira, ne skoparimo pa z olivami in paradižnikom. Za polivko potem že na krožniku pa z jogurtom razredčena in sesekljanimi zelišči dopolnjena tatarska omaka.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.