Pozdrav.. Jaz delam podobno.. Iz 500g moke naredim dve pici.... Dva velika pleha... Ju3 bo na sporedu za vecerjo.. Ena mesna.. Ena veganska za goste..
Hudo dobra domača pica
Preverjen
Sestavine
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Testo:
500 g moke
kocka kvasa
2,5 dl mlačne vode
1 dl olivnega olja
malo soli
malo sladkorja
Nadev:
600 g šunke za pico
400 g sira za ribanje
150 g suha salama
250 g šampinjonov, svežih ali v slanici
3 čebule
10 ali več oliv
3 jajca
Preliv:
2 dl paradižnika, spasiranega + origano
Postopek
Najprej naredimo testo: kvasec (kocka kvasa, žlička sladkorja, dl vode, žlica moke), v moko na sredo damo kvasec, dodamo dl olja, malo soli po robu, 1,5 dl mlačne vode. Vse skupaj dobro zgnetemo in pustimo počivati 1 uro . Nato se lotimo nadeva: šunko narežemo, sir naribamo, čebulo naribamo, gobe narežemo ali odcedimo, olive odcedimo, suho salamo narežemo. Ko je testo po eni uri vzhajalo, se lotimo priprave oblaganja pice.
Testo dobro in na tenko razvaljamo v velikosti našega pekača.
Testo najprej namažemo s paradižnikom, ga posujemo z origanom, nanj začnemo zlagati šunko, na šunko suho salamo, naribamo sir, nanj naribamo čebulo in dodamo narezane šampinjone. Nazadnje naložimo olive. Ko smo pico pripravili, jo postavimo v že naprej segreto pečico na 180-200 stopinj, ventilatorsko gretje. Po 15 minutah pico vzamemo iz pečice, nanjo ubijemo jajčka po želji in pečemo še 3 minute .
Opombe
Če imamo pri roki, na pico narežemo sveže paradižnike in sveže paprike, pica je zelo sočna.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20154502 sporočil
Cila, s 150 g suhe salame sem obložila zares veliko pravokotno pizzo (notranje mere pekača so 45 cm x 36 cm) in še eno izmed dveh okroglih pizz (premer vsake 30,5 cm), kar se mi ne zdi veliko. Šunke (bila je na vseh pizzah) sem porabila namenoma manj, le 250 g, kar je resda kar 350 g manj od količine v johaninem receptu, vendar z razlogom, saj sem poleg 400 g trapista naribala še 350 g mozzarele. Da sem skoparila z olivami in paradižnikom? Ne bi rekla, sicer pa slike povedo vse ...
Naj dodam, da je bilo pizze dovolj za dva obroka za štiri osebe - za kosilo (grahova kremna juha, pizza in konkretne porcije zelene solate) in še za večerjo (na teh kosih ni bilo gobic) skupaj s kozarcem navadnega ali sadnega jogurta. Summa summarum, 8 porcij ravno prav obložene pizze za odrasle jedce.
Nekaj je pa res, dodajanja raznih polivk na pizze nikdar ne prakticiramo, saj so pizze že same dovolj kalorične, dodaten vnos maščob (v siru jih je več kot dovolj, šunko izberem pusto) se mi zdi nepotreben, zelišča in začimbe (sesekljane vložene kapre, origano (veliko), baziliko, poper, malce timijana, tolčenega čilija ...) pa vselej vmešam v paradižnikovo polivko (za premaz surovega testa), ki jo naredim sama, z origanom in s čilijem pa še dodatno potresem obloženo pizzo, preden gre v pečico.
Bučmanka, naj ti pizze uspejo in teknejo 
član od 20063768 sporočil
29.6.2019 ob 19:35
Katarinči: moja pripomba se je nanašala na orignalni recept, ne na tvojo izvedbo. Po sliki se zares ne da oceniti, koliko česa je gor. Nisem mislila kritizirati, samo pojasniti, da so moje pizze veliko bolj skromne. Zato tudi s polivko ne presežejo kalorij
