Pravljične rezine

temno-beli biskvit z lešnikovo kremo

   ID recepta: 13726priložnost: božič, valentinovo, novo leto, rojstni dan otrokapriprava: pečenjevrsta obroka: sladice
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 30x22cm
  • povprečna ocena: 54

Slike jedi: 11

Sestavine

Beli biskvit:

3 jajca

2 žlici sladkorja

3,5 dag bele čokolade

4 žlice moke

 

Temni biskvit:

3 jajca

3 žlice sladkorja

3,5 dag temne čokolade

4 žlice moke

voda+sladkor (ni nujno, jaz nisem navlažila)

maslo+drobtine za pekač

 

Lešnikova krema:

250 g mascarponeja

7 žlic mletih lešnikov

100 g bele čokolade

mleko

 

Preliv:

200 g temne čokolade

1 dl tekoče alpske smetane

3 dag masla

1/2 dl mleka

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Naredimo dva biskvita!

Rumenjake s sladkorjem penasto vmešamo, dodamo ohlajeno ter raztopljeno belo čokolado, oziroma temno. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjakom dodamo moko in stepene beljake. Narahlo premešamo.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah 12 minut.

Mascarponeju dodamo raztopljeno čokolado z mlekom in lešnike.

Biskvit premažemo s kremo ter ohladimo. Hladno sladico prelijemo s čokoladnim prelivom ali potresemo s sladkorno moko.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Sladico hranimo pri sobni temperaturi!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.11.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 20.4.2010 ob 20:37

mmm tale čokoladno - lešnikova kombinacija se dobro sliši ...

  

kuha že od: 20.4.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 20.4.2010 ob 22:55

Vesel

čer, sem čisto nova na vaših straneh, ampak pečem in kuham pa vseeno rada. Ravno sem prebrala tale recept in moram reč, da so vse sestavine po mojem okusu. Upam,da mi ga bo uspelo naredit ta vikend. Po slikci sodec zgleda noro dobro, njam njam

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 21.4.2010 ob 7:25

Da pride okus sladice še bolj do izraza, večjo rezino ali večjo kocko segrejem za 3-4 sekunde v mikrovalovni pečici, tako, da se čokolada sveti, poskusite, ne bo vam žal.

Za manj izkušene:

Rumenjake penasto vmešamo, da se delajo mehurčki. Beljake stepemo v trd sneg. Sneg mora biti tako trd, da, če obrnemo posodo in jo držimo 5 minut obrnjeno, se sneg ne premika.

Rumenjakom pridenemo ohlajeno raztopljeno čokolado, nato moko in trd sneg. To dvoje mešamo s "trepalnicama". Trdo penasto maso damo v pomaščen pekač, ker se masa v bistvu ne premika , lepo ter enakomerno zravnamo z žlico. Pečemo po gornjih navodil! Še vroč biskvit zvrnemo!

Da krema pride bolj do izraza, mascarponeju vmešamo pražene lešnike!

  

kuha že od: 9.1.2009

Št. objav: 29

Objavljeno 24.4.2010 ob 16:22

Včeraj sem naredila to sladico. Je prav zares "pravljična. Mogoče so biskviti nekoliko bolj trdi ampak ko vse zložimo skupaj je okus zares odličen. Naredila sem točno po receptu edino biskvit sem namočila z mlekom, vodo in rumom. Ker sem imela rojstnodnevno praznovanje jo je poskusilo kar nekaj ljudi v službi in doma. Prav vsi so jo pohvalili. Zasluži si oceno 10.

P.S.

Krema je zares nekaj posebnega.

Hvala za enkraten recept. Še bodo na sporedu za peko.

Prilagam slike.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 24.4.2010 ob 17:12

Biskvita prideta zelo mehka, naslednjič poskusi tako kot sem napisala, če boš maso dala v še manjša pekača, bo biskvit malo višji, sicer mene ne moti, da je biskvit nizek, saj sem to želela doseči.

Lahko pa naslednjič daš morda še noževo konico pecilnega praška, na tak način se boš morebiti izognila trdemu biskvitu.

Veseli me, da vam je bilo všeč!

  

kuha že od: 9.1.2009

Št. objav: 29

Objavljeno 24.4.2010 ob 17:29

Delala sem točno po zgoraj navedenem postopku. Ampak, ker je enota za moko žlica je mogoče tu problem, da sem dala preveč zvrhane žlice moke. Tudi meni je všeč, da je biskvit bolj nizek.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 24.4.2010 ob 18:56

Ali 3 zvrhane ali 4 zravnane, nekako tako, je pa tudi pomeben čas peke, raje premalo kot preveč!

No, s tem, ko si biskvita namočila, sta se zmehčala.

P.s.

Adap, zanima me, če si morda poskusila rezino ali kocko segret, tako da se zgornja krema malce zmehča? Poskusi, ne bo ti žal!

Že vnaprej, hvala za fotke, tako se jih veselim!

  

kuha že od: 9.1.2009

Št. objav: 29

Objavljeno 25.4.2010 ob 9:23

V tem bo potem napaka. Dala sem 4 žlice zelo zvrhane za prvi biskvit. Potem pri drugem sem malo manj navrhala žlice pa je bil že bolj mehak. Ko bom dala 4 zravnane žlice bo po mojem idealen.

Toda ja, potem, ko sem biskvita navlažila je bilo super.

Poskusila sem za par sekund segreti v mikrovalovki in je res dobro, ampak tudi na sobni temperaturi je O.K.,ker tudi tako zgornja krema ni prav trda, kot tisit klasični čokoladni oblivi, ki se kar lomijo, ko jih režeš. Tako, da sem že sklenila, da bom tale preliv uporabljala tudi za prelivati druga peciva. Mogoče je obliv ostal mehkejši, ker sem uporabila mlečni čokoladni preliv iz TUŠ-a. Pri nas temne čokolade ne marajo preveč.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 25.4.2010 ob 12:22

Zelo vesel

Jaz pa mislim, da ni vzrok moka... adap, tudi jaz ne maram jedilne čokolade, ampak z dodatki je mmmmmm ha,ha!

Ja, pa mora biti apsolutno Gorenjka!

lp!

Danes sem pa tako veselaaaa! Ha,ha!

  

kuha že od: 22.11.2006

Št. objav: 71

Objavljeno 26.4.2010 ob 12:55

Za moj okus pa je preveč preliva, ker potem prevladuje okus po čokoladi. Polovica bi bila dovolj, da bi se okusila še lešnikova krema. Drugače je pa zelo dobro in slikca sledi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.