Fanikof

Name: Fanikof
Total time: 15 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 5 srednjih krompirjev; 3 stroki česna; 2 jajci; 10 dag moke; sol; olje

krompirjeve rezine

nija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

5 srednjih krompirjev

3 stroki česna

2 jajci

10 dag moke

sol

olje

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo in ga naribamo v hladni vodi (kot nariban sir za pizzo), nato ga odcedimo. Jajca razžvrkljamo, dodamo odcejen krompir, moko ter dobro premešamo. Česen na drobno nasekljamo in ga dodamo masi. Solimo po okusu. V nizko ponev prilijemo olje. Z žlico zajemamo maso in jo denemo v ponev z vročim oljem. Nastanejo rezinice velikosti zrezka.

Opombe

Stara knapovska jed :) iz Trbovelj. Ponudite jo lahko kot prilogo ali pa namesto prigrizka pred TV.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

elaphus

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6945

Objavljeno 22.3.2010 ob 14:40

Poznam varianto iz krompirja, ki smo ga olupili in skuhali v slani vodi, nato zmečkali in dodali vse ostalo. Namesto olja je bila seveda svinjska mast, imenovali pa smo to fanikohn (pride pa od nemškega pfannkuchen - palačinka).

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Objavljeno 22.3.2010 ob 21:27

Nija prav vesela sem, da si se spomnila te jedi, ki je tako značilna za nas knape.

Je zelo dobra, enostavna in poceni.

Župa

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!