Špargljeva pita s feta sirom

fina pita s šparglji, feto, olivami in smetano

   ID recepta: 10147izvor: nemčija

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Za testo:

250 g moke

pol žličke soli

125 g masla

1 jajce

4 žlice kisle smetane

dve žlici sesekljanih zelišč (zelena, bazilika..)

 

Za nadev:

400 g zelenih špargljev

3 jajca

150 g sladke smetane

220 ml mleka

2 žlici origana

300 g feta sira

3 žlice sušenih paradižnikov v olju

črne olive

žlica - dve kaper

sol, poper

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Maslo sobne temperature narežemo na koščke in vse sestavine za testo zgnetemo v gladko testo. Zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku počivati eno uro. Med tem časom pripravimo ostale sestavine. Narežemo feto na koščke, tudi sušeni paradižnik, špargljem olupimo spodnji del ter debelejše razrežemo po dolgem na pol ali na četrtino, tanjše pustimo cele. V višji posodi zmešamo mleko, sladko smetano, tri jajca, origano, solimo in popramo. Z mešalcem malce zmešamo, spenimo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj in testo po eni uri vzamemo iz hladilnika in ga kar z rokami vgnetemo v namaščen model za pito, pustimo 2 cm roba ob obodu. Nekajkrat prebodemo dno z vilico in damo peči za 20 minut. To polpečeno testo obložimo s šparglji, feto, paradižnikom, olivami brez koščic, kaprami in zalijemo z mešanico mleka in smetane. Pečemo še nadaljnih 45 - 50 minut v pečici pri 180 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zraven ponudimo skledo solate ali pa pito ponudimo kot prilogo k mesu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.8.2005

Št. objav: 69

Objavljeno 14.6.2007 ob 14:15

Zdravo!

Samo eno vprašanje. Glede na to, da ne maram fete, a lahko uporabim kak drugi sir (če si že poskusila)

Hvala za odgovor

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 18.6.2007 ob 6:58

seveda lahko,zakaj pa ne.Parmezan,naprimer..

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 1.5.2008 ob 13:04

Mojca,tokrat sem delala pito z gorgonzolo.Poslala sem tudi fotke tokrat..

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 12.5.2014 ob 15:45

Zelo vesel

Zelo zelo okusno! Sicer z nekaj improvizacije (namesto bele moke, več kot polovica pirine; namesto sladke smetane - kisla + philadelphia, ni bilo paradižnikov, namesto v testo so šle začimbe v nadev..). Ker se je mudilo, testo ni počivalo :/

Za izkoristek pečice (ponavadi, ko pečem skušam peči vsaj dve stvari, da je izkoristek porabljene energije večji) je idealna kombinacija z babičinim pecivom (http://www.kulinarika.net/recepti/1885/sladice/babicino). Vse skupaj mi je vzelo uro in pol (in je bilo že na mizi).

Fotografija priložena..

  

kuha že od: 5.11.2018

Št. objav: 6

Objavljeno 15.2.2019 ob 13:16

Tole naredim večkrat iz divjih špargljev. Odlično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.