zelo dobra rižota, da si bodo gostje po obroku lizali prste :)
Oceni
1 velika čebula
200 g pancete
500 g svežih špargljev
1 zelena paprika
2 paradižnika
2 jogurtova lončka riža za rižoto
sol, poper
začimbe po okusu
30 g parmezana
180 g kisle smetane (1 jogurtov lonček)
1 vejica peteršilja
Za izboljšanje recepta: 15 g gorgonzole
Pripravimo si šparglje in sicer tako, da jih narežemo na cca 1-2 cm debele kolobarje. Namig: ne pozabimo odstraniti olesenelega dela šparglja. Čebulo popražimo na olju, da porumeni. Dodamo na koščke narezano panceto, da se popeče, nato dodamo narezane šparglje. Vse skupaj malo popražimo na olju. Nato dodamo narezano papriko in paradižnik, vse skupaj pražimo približno 5 minut . Dodamo riž in zalijemo z 2-3 zajemalkami jušne osnove. Začinimo s soljo, poprom in ostalimi začimbami po okusu. Kuhamo tako dolgo, da se riž skuha in voda povre. Med tem časom naribamo parmezan (oz. če imamo že naribanega) in ga dodamo h kisli smetani. Mešanico kisle smetane in parmezana dodamo k jedi, premešamo in počakamo, da zavre.
Postrežemo na krožnike in jed potresemo z na drobno narezanim peteršiljem.
Namig: če imate radi gorgonzolo, lahko na koščke narezano dodate k jedi skupaj s kislo smetano in parmezanom.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
