Zelenjavna ponev

neznan uporabnik12.865 ogledov

Zahtevnost
Oceni

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg mladega stročjega fižola

3 veliki paradižniki

3 stroki česna

1 čebula

peteršilj, korenček (lahko še druga zelenjava po okusu)

3 jajca

kisla smetana

sol, poper, bazilika, vegeta

150 g posebne salame ali mortadele ali slanine

Način za kuhanje

Postopek

Najprej segrejemo olje in na njem popečemo čebulo in na kocke narezano salamo. Ko se nekoliko zapeče, dodamo narezan in opran fižol. Nekoliko podušimo, ter dodamo še ostalo zelenjavo. Če je vse skupaj preveč suho, dodamo malo paradižnikove mezge. Proti koncu dušenja dodamo sol, poper, žličko vegete, malo bazilike.

V posodici posebej zmešamo jajca, sol, poper in kislo smetano, razžvrkljamo in polijemo po zelenjavi ter pustimo, da zakrkne. Jed postrežemo takoj, za prilogo ponudimo kakršnekoli testenine.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov