Vlaganje rdeče pese

otjasa  ogledov: 51 748
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

kuhana rdeča pesa

kis

voda

sol

sladkor

lovorjev list

poper v zrnih

Postopek

Peso olupimo in narežemo na tanke rezine ter potresemo s celo kumino (ne smemo mešati).

Prevremo 1 l kisa, 3 l vode, 3 žlice soli, 3 žlice sladkorja, lovorjev list in 8 zrn črnega popra.

Ko je vse skupaj ohlajeno, zlijemo na peso tako, da pokrije peso v posodi, v kateri jo hranimo do naslednjega dne.

Vse skupaj premešamo. Pustimo stati do drugega dne na hladnem. Nato damo v kozarce in pasteriziramo.


Opombe

Pesa lahko stoji v shrambi 2-3 leta.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

dbar  

kuha že od: 30.5.2008

Št. objav: 20

Zelo vesel

ta recept sem iskala in ga tudi končno odkrila. zame najboljši, ker se ne pokvari, ker je kisova mešanica vsepovsod.

buča  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1563

Za koliko pese je tale recept? Pa še to, kaj ne stoji malo predolgo (2 dni) preden se pastelizira?

tajaraja  

kuha že od: 17.1.2014

Št. objav: 3

Jaz peso skuham in jo pustim v vodi , da se ohladi. Nato jo olupim in naribam .

Ko imam nekaj pese naribane jo dam v kozarec za vlaganje do 2 prsta pod vrhom.

To ponavljam dokler ne porabim vso peso.

Potem dam v vsak kozarec 1 malo žličko sladkorja , 1 malo žličko soli in 1 veliko žlico kisa.

Vse to zalijem z vodo , malo potresem kozarec, da se voda razporedi in izpodrine zrak, nato pa zaprem s pokrovčki in pasteriziram .

Tako pripravljena pesa stoji tudi 2 leti, če je prej ne zmanjka.

Kumino dodam pred serviranje, ker je vsi ne marajo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.