Vitlof (belgijski radič) z mozzarello in omako iz šampinjonov

Name: Vitlof (belgijski radič) z mozzarello in omako iz šampinjonov
Total time: 45 min
Cuisine: Belgija
Ingredients: 4 glave belgijskega radiča oz. vitlofa; 1 čebula; 250 g šampinjonov; 220 g mozzarelle; 3 žlice kisle smetane; 3 rezine pršuta ali slanine; timijan; muškatni oreh; origano; peteršilj; olivno olje; sol, poper

Slovencem nepoznana zelenjava, ki je v Belgiji pravi hit!

belgijka

Izvor: Belgija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 glave belgijskega radiča oz. vitlofa

1 čebula

250 g šampinjonov

220 g mozzarelle

3 žlice kisle smetane

3 rezine pršuta ali slanine

timijan

muškatni oreh

origano

peteršilj

olivno olje

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

V vrelo, slano vodo potopimo opran vitlof in ga kuhamo 10 minut. V ločeni kozici na olivnem olju zlato zarumenimo čebulo in dodamo šampinjone (nadalje kuhamo pod pokrovom). Ko le-ti izpustijo vodo, dodamo kislo smetano, sol, poper, ščepec timijana, origana in muškatnega oreha.

Preko listov vitlofa položimo narezano mozzarello in vse skupaj prelijemo oz. premažemo z gosto omako iz šampinjonov. Za okras in okus jed potresemo s popečenim pršutom ali slanino.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Več predlogov

Mnenja o receptu

karlinka

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 181

Objavljeno 15.11.2011 ob 18:19

Tole mora biti pa pregrešno dobro. Sem si že shranila recept.

uporabno

ladyx

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 15.11.2011 ob 19:01

Mene pa zanima, če kuhamo cel radič ali ga vsaj prepolovimo? Kako postopamo naprej (preko listov položimo sir,...- ali damo liste narazen ali polagamo sir na cel radič)? Recept bi probala, pa s tem radičem nimam še nobenih izkušenj. Ampak bere se zelo okusno :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!