Recept: Žogice iz šampinjonov - Kulinarika.net

Žogice iz šampinjonov

šampinjoni v ocvrtem ovoju skrivajo v sebi zeliščno skuto

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 513

Sestavine

0,5 kg šampinjonov

100 g puste skute

razna zelišča (sveža ali suha)

sol

poper

 

moka

jajce

sol za paniranje

olje

 

Postopek

Šampinjone operemo, odstranimo betke in dobro očistimo. Betke sesekljamo in malo prepražimo. V skuto vmešamo zelišča in začinimo. Dodamo lahko tudi kislo smetano, majonezo, koščke šunke, koščke zelenjave... Polovice šampinjonov nadevamo z nadevom in jih združimo skupaj. Paniramo in ocvremo jih v manjši količini olja. Ponudimo s tatarsko omako ali kakimi drugimi hladnimi omakami.


Opombe

Jed je mišljena kot sestavni del hladnega bifeja, zato je v manjši količini. Uporabna je tudi pri fondiju.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 27.12.2007 ob 13:57

njaaaaaaaaaaaam!

  

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 15.10.2011 ob 20:55

mene pa zanima, katera zelišča lahko dodam v ta nadev. nisem namreč preveč vešča v dodajanju zelišč.. sigurno imam v omaki kakšno, ki ne sodi v ta nadev ;)

kakšna pa je ta sol za paniranje? kakšna posebna ali je mišljeno, da jo dodamo v npr jajce? v postopku namreč ni omenjena..

hvala za odgovor!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17668

Objavljeno 15.10.2011 ob 21:46

Vesel

Soliš pač maso za paniranje, s povsem običajno soljo.

Glede začimb: ne boš zgrešila s peteršiljem, če še dodaš malo bazilike ali majarona ali šetraja ali origana, ali rožmarina. Kaj več jaz ne bi. Poskusi, okusi so tako ali tako različni. Tudi povsem brez začimb bo čisto Ok, tako ali tako je predvidena zraven tatarska omaka, ki ima sama zadosti okusa. No, morda dodaš samo peteršilj.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.