Poletne bučke

Ne morem mimo, da ne bi povedala kar mislim. Vi preizkustie recepte na podlagi ocen? O.k. resda če so lepe ocene, da najmanj kar boš storil ga boš prebral. Ne vem, no, jaz se lotim recepta, če mi sestavine odgovarjajo, saj se že po sestavinah da ugotoviti ali bo po tvojem okusu ali pa ne, če mi sestavina v receptu ne odgovarja in je ključnega pomena, avtomtsko preskočim recepta, sicer pa spustim sestavino," ki mi ni dobra" oziroma, ki jo nisem navajena( to še ne pomeni da ni dobro)pa ga naredim brez nje.

lp

Jaz ne,anamarija1.

Zelo radi imamo cukine in tudi drugi recept mameF sem preizkusila in mi je bil res dober,kar sem tudi napisala.Po odzivu na tale in po lepih slikah sem mislila,da bo tale tudi tako dober ,pa nam je bil malo manj.

4 je po moje kar v redu ocena.Vemo pa tudi, da so ocene zelo relativne,velikokrat se vidi kaka trojka, dvojka, celo enica ob sicer dobrem receptu!

Po moje je ključno, KAKŠNE bučke uporabimo. Mlajše ko so, manj imajo vode. Večje, ki v sredi že delajo semena, so precej vodene (pa še od sorte je odvisno, se strinjam, mamaF). Kakšni mali patišoni ne bi spustili preveč vode. Moram reči, da sem naredila po receptu, bučke so spustile vodo, sem jo pač odlila in spekla do konca. In mi je jasno, da ni "kriv"recept ampak dejstvo, da sem uporabila pač prestaro bučko (ker sem imela tako). Če je zraven tega še sočen paradižnik in redka paradižnikova omaka, vseh sestavin pa toliko, da so v pekaču na debelo, je izid jasen. Preveč tekočine, ki ne mor izhlapeti.

Torej - premislite o količinah in velikosti pelača in veselo na delo.

Torej: pekač na sliki je velik 35 x 23 cm (na najširših delih).

Sicer pa sem te bučke delala tudi v velikem pekaču, ki je priložen pečici in ni bilo razlike - le količine so malo večje.

Po mojem mnenju in ikušnjah je bistveno, da jed ni vodena to, kar pravi Rimljanka (mlade bučke z "gostim" mesom), pa tudi dejstvo, da so rezine relativno tanke in obvezno samo v eni plasti.

Kar pa se vrst bučk tiče, vam povem, da ima tašča cuketam podobne podolgovate rahlo progaste (svetlo-temno zelene) bučke, ki imajo bistveno rahlejšo sredico in večja semena (tudi, ko še niso velike), so pa malo bolj zaobljene kot zelene cukete. Take sem zadnjič pekla na žaru, pa tudi jaz nisem bila zadovoljna - bile so dobesedno kuhane, ne pa lepo zapečene. Če imate tovrstne bučke, jih za moj recept ne priporočam, ker boste zagotovo razočarane zaradi "poplave".

Jaz sem bučke popekla v žar ponvi in nato nadaljevala po receptu kot Lijana.

Bilo je odlično kosilo.

Smo jih ravno pospravili v želodčke.Po prebiranju vaših mnenj, sem pod bučke dala kuhane široke rezance. Odlično!

Jaz sem uporabila ravno tiste, "cuketam podobne podolgovate rahlo progaste bučke", samo da sem najprej na pekač dala surov riž (edina stvar, ki mi je prišla na pamet, da popije poplavo). Še dobro, da sem brala mnenja :), čeprav bučke niso spustile ne vem koliko vode - sem jo morala malo dodat. Za mesojedca sem dodala še po dolžini prerezano klobaso, pa je bilo super kosilo.

Uporabila sem majhne zelene bučka. Rezine solila, pustila nekaj časa stati, da so oddale vode, osušila na papirnati brisači in prej popekla v ponvi. Ostalo kot mamaF. Ocena: odlično!

Hojla!

Delam po istem receptu samo da najprej v pečici spečem krompir in potem vse naštete sestavine naložim na krompir in popečem. Super zadeva!

lp.

Fantastična jed, hvala za receprt

lp