Lečin souffle

Name: Lečin souffle
Total time: 45 min
Yield: kot prejed za 4 osebe, kot samostojna jed za eno o
Ingredients: 1 mala pločevinka leče; 3 jajčni beljaki; 1 rumenjak; 1 šalotka, ali pol običajne čebule; 5 listov sveže bazilike ali nekaj ščepcev suhe; sol; poper; čili; kavna žlička olivnega olja

odlična predjed ali samostojna jed za vse, ki pazijo na linijo

evinha

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: kot prejed za 4 osebe, kot samostojna jed za eno o

1 mala pločevinka leče

3 jajčni beljaki

1 rumenjak

1 šalotka, ali pol običajne čebule

5 listov sveže bazilike ali nekaj ščepcev suhe

sol

poper

čili

kavna žlička olivnega olja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Lečo stresemo v cedilo in jo splaknemo pod tekočo vodo. V mešalniku zmešamo lečo, čebulo, rumenjak in začimbe v gosto zmes. Iz beljakov stepemo čvrst sneg, v katerega s kuhalnico vmešamo lečino zmes.

Pekač za narastke namastimo z olivnim oljem in vanj položimo nastalo mešanico. Položimo v pečico za 30 - 45 minut.

Postrežemo toplo.