Prispevaj
Shrani
Natisni
Sarma
Sestavine
Postopek
Zeljnate liste speremo pod hladno vodo in pazimo, da se ne strgajo. Kdor ima rad zelo kislo sarmo, naj listov ne splakuje.
V skledi si pripravimo nadev iz naštetih sestavin in nadevamo liste ter pazimo, da jih lepo zavijemo, da nadev ne "uide".
V večjem loncu prepražimo na olju čebulo, dodamo moko, rdečo sladko papriko ter vse ostale začimbe ter zalijemo s cca. litrom vode ter premešamo, da se ne naredijo grudice. Na to omako naložimo polovico od 1/2 kg kislega zelja, na to pa polagamo sarmice. Ko smo vse sarme naložili v lonec, dodamo še preostalo polovico kislega zelja in zalijemo s toliko vode, da bodo vse sarmice pokrite. Kuhamo približno eno uro, naj vre počasi, zraven pa še po potrebi dolivamo vodo. Zraven ponudimo kuhan, na krhlje narezan krompir, katerega smo zabelili z zaseko in ocvirki.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ravno danes smo ribali zelje in tudi sarmice bodo kmalu na vrsti ,se mi že sline cedijo.
lp goga
Zimski čas se že bliža in komaj čakam, da bom lahko kuhala to izvrsto jed. Vendar jaz najprej zelje in sarme skuham do mehkega in nato dodam prežganje, da se le to ne sprime s posodo. Na vrh sarm pa še dodam na tanko narezano slanino, da da še boljši okus.
dober tek - silva
Lep pozdrav,gospa Galja,enkraten recept,sem ga preizkusila,bilo je odlično,pri nas obožujemo sarme,vedno sem jih delala tako,da sem na koncu delala omako,sedaj pa obratno,tako kot piše v vašem receptu in seveda boljše in lažje za narediti omako in da se vse skupaj lepo kuha,hvala
lp gordi
danes za kosilo,zelo dobro naj povem, da sem jih delala prvič in so zelo dobre še bojo na krožniku.
Ali katera prakticira sarmo na način, da zavije maso v sveže liste zelja (ne kisle), na dno pa položi kislo zelje. A bi se obneslo?
Res odlična sarma, sem jo naredila v slow cookerju in je super. Kuhala na low 12 ur. Čudovita.
Dodala sem nekaj rezin pršuta za okus za vmes med sarmicami.
Sem sicer izpustila moko na začetku, ker ne maramo prežganja. Drugače fajn recept, preprost.
jaz bi rada poskusila narediti sarmo po Gajinem receptu ampak zivim v Qatar-u kjer ni kislega zelja in ne vem ce obstaja kaksna varjanta da lahko naredim iz svezega zelja. Ce kdo ve kako skisati zelje bi bila vesela recepta...Cakam na odgovor
Lahko narediš tudi iz svežega zelja. Liste nekoliko popariš z vrelo vodo, da se zmehčajo in jih potem lahko zavijaš. Ostalo naredi enako kot se pač sarma dela. Čeprav jaz ponavadi , če delam iz svežega zelja namesto govedine/svinjine uporabim zmleto puranje meso , dodam začimbe in še dodatno kilso smetano. Probaj.
Sicer pa , saj lahko naročiš eno glavo kislega zelja po avio-pošti, ni noben problem .
Lp v tople kraje.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Tiramisu