Bučkini zrezki

Name: Bučkini zrezki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 bučka; 20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…); 2 jajci; 2 kosa na kocke narezanega belega kruha; 1 čebula; 2 stroka česna; 4 žlice moke; mleko; sol; poper; peteršilj; drobtine; olje za pečenje

zrezki za ljubitelje bučk in sira

Jannaa

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 bučka

20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…)

2 jajci

2 kosa na kocke narezanega belega kruha

1 čebula

2 stroka česna

4 žlice moke

mleko

sol

poper

peteršilj

drobtine

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Bučko olupimo, dobro operemo, naribamo in malce posolimo.

Na kocke narezan kruh prelijemo z malo mleka in nekaj časa pustimo, da se kruh dobro zmehča. Naribano in osoljeno bučko nato dobro ožamemo in jo damo v posodo s kruhom. Tej zmesi dodamo nariban sir, jajci, strt česen, sesekljano čebulo, sol, poper in sesekljan peteršilj.

Vse skupaj dobro premešamo, dodamo moko in toliko drobtin, da postane zmes toliko kompaktna, da jo bomo lahko oblikovali.

V ponvi segrejemo olje in vanj polagamo oblikovane in v drobtinah povaljane bučkine zrezke. Pečemo jih na obeh straneh toliko časa, da dobijo lepo rjavo skorjico.

Predlogi za vino

Sauvignon blanc Quercus

Krasno belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#vegetarijanstvo

#glavne jedi #priloge

#zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

Didica

kuha že od: 25.8.2013

Št. objav: 92

Objavljeno 15.8.2015 ob 13:34

Danes sem jih pa še spekla. Delala sem iz polovične mase, prišlo je 6 srednje velikih polpetkov, kar je za

2 osebi ravno dovolj, zraven pa še solata.

Malo sem šparala s soljo, ker nisem hotela, da je preslano, notri je namreč sir in sem se kdaj na račun tega že uštela. Naslednjič bom dala več soli, ker sem jo tokrat dala res premalo. Pa kruh bom nasl. narezala na manjše koščke. Bučk se praktično nič ne čuti, ko ješ.

uporabno