Bučkini zrezki

Name: Bučkini zrezki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 bučka; 20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…); 2 jajci; 2 kosa na kocke narezanega belega kruha; 1 čebula; 2 stroka česna; 4 žlice moke; mleko; sol; poper; peteršilj; drobtine; olje za pečenje

zrezki za ljubitelje bučk in sira

Preverjen

Jannaa

79.920 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
5 (16)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 bučka

20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…)

2 jajci

2 kosa na kocke narezanega belega kruha

1 čebula

2 stroka česna

4 žlice moke

mleko

sol

poper

peteršilj

drobtine

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Bučko olupimo, dobro operemo, naribamo in malce posolimo.

Na kocke narezan kruh prelijemo z malo mleka in nekaj časa pustimo, da se kruh dobro zmehča. Naribano in osoljeno bučko nato dobro ožamemo in jo damo v posodo s kruhom. Tej zmesi dodamo nariban sir, jajci, strt česen, sesekljano čebulo, sol, poper in sesekljan peteršilj.

Vse skupaj dobro premešamo, dodamo moko in toliko drobtin, da postane zmes toliko kompaktna, da jo bomo lahko oblikovali.

V ponvi segrejemo olje in vanj polagamo oblikovane in v drobtinah povaljane bučkine zrezke. Pečemo jih na obeh straneh toliko časa, da dobijo lepo rjavo skorjico.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

#cvrtje

#vegetarijanstvo

#glavne jedi #priloge

#zelenjavne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Samantha.

član od 200819 sporočil

19.7.2011 ob 14:26

Zrezki so res odlični! :) Priloga sploh ni bila potrebna in vsi so bili zadovoljni z okusom ;)

juti

član od 200273 sporočil

23.7.2011 ob 15:38 Zelo vesel

Bučk nisem olupila, dodala malo manj česna in čebule, kot je v receptu.

Odlično!

Kranjec007

član od 20115 sporočil

27.7.2011 ob 0:11

Preizkusil in je res odlično!

Še nekaj receptov! http://mojbiser.tumblr.com/

clavinova

član od 20112 sporočil

21.8.2011 ob 17:31 Zelo vesel

BUČKASTIČNO MLJASK, MLJASK!!

alpska roža

član od 2008257 sporočil

5.9.2011 ob 8:26

sem naredila tole, zelo okusno, sploh da sem lahko porabila veliko bučo. Drugače pa imam raje pohane bučke, male. A ja, pa preveč olja so mi popili pri peki.

tara78

član od 201012 sporočil

28.5.2012 ob 8:48

Odlično 5.

tara78

član od 201012 sporočil

30.5.2012 ob 8:33

Jaz sem ponavadi delala bučkine polpete,ampak čez zrezke jih ni.Odlično.

katarina000

član od 201118 sporočil

21.6.2012 ob 12:13 Vesel

Super!

MalaPosast

član od 20124 sporočil

12.8.2012 ob 10:48 Zelo vesel

Fantastično! Pri nas je itak bučkomanija trenutno, tk da jih veselo mažemo na tisoč in en način:P

Bom pa poskusla s peko v pečici, cvrtju se poskušam izogibat:)

Koliko časa oz. bolj pomembno, na koliko stopinj ste jih pekle? Tiste, ki ste to že poskusile..

Jannaa

član od 2009508 sporočil

12.8.2012 ob 12:27

Jaz jih v pečici pečem na 170-180 stopinj (ventilatorski način). Po cca 20 minutah jih obrnem in pustim še kakšnih 10 minut. Ampak verjetno je odvisno od posamezne pečice. Pač malo opazujem, da pridobiva lepo rjavo barvo.