Bučkini zrezki

Name: Bučkini zrezki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 bučka; 20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…); 2 jajci; 2 kosa na kocke narezanega belega kruha; 1 čebula; 2 stroka česna; 4 žlice moke; mleko; sol; poper; peteršilj; drobtine; olje za pečenje

zrezki za ljubitelje bučk in sira

Preverjen

Jannaa

79.918 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
30 min
5 (16)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 bučka

20 dag trdega sira (edamec, gauda, trapist,…)

2 jajci

2 kosa na kocke narezanega belega kruha

1 čebula

2 stroka česna

4 žlice moke

mleko

sol

poper

peteršilj

drobtine

olje za pečenje

Način za kuhanje

Postopek

Bučko olupimo, dobro operemo, naribamo in malce posolimo.

Na kocke narezan kruh prelijemo z malo mleka in nekaj časa pustimo, da se kruh dobro zmehča. Naribano in osoljeno bučko nato dobro ožamemo in jo damo v posodo s kruhom. Tej zmesi dodamo nariban sir, jajci, strt česen, sesekljano čebulo, sol, poper in sesekljan peteršilj.

Vse skupaj dobro premešamo, dodamo moko in toliko drobtin, da postane zmes toliko kompaktna, da jo bomo lahko oblikovali.

V ponvi segrejemo olje in vanj polagamo oblikovane in v drobtinah povaljane bučkine zrezke. Pečemo jih na obeh straneh toliko časa, da dobijo lepo rjavo skorjico.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

#cvrtje

#vegetarijanstvo

#glavne jedi #priloge

#zelenjavne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

MalaPosast

član od 20124 sporočil

12.8.2012 ob 12:45

Ooo hvala:).. Bom kar jutri preizkusla :D

Balenka

član od 20042829 sporočil

2.7.2013 ob 15:37 Zelo vesel

Danes narejeni in skoraj so že snedeni. Zdajle sem ugotovila, da sem pozabila dodati nariban sir , ampak zagotavljam vam, da so kljub temu izvrstni. Drugič ga ne bom pozabila!

topsi

član od 2009110 sporočil

26.7.2013 ob 9:15

Recept je odličen, sem uporabila samo droptine in malenkost več moke (ržene). Pekla sem jih pa v pečici, ker nam po cvrtju želodec nagaja. Odlični!!! Sem jih že lani delala, pa tudi letos so bili že večkrat na jedilniku s pečenim krompirjem.

mojca105

član od 200910 sporočil

26.7.2014 ob 14:10

mmmmm, dobro :)

ckatja

član od 20116 sporočil

7.8.2014 ob 14:13

Bravo za tole, odlično je! Pa še otrokom skrijem notri dve namesto eno bučko in se niti ne pritožujejo :)

tonsk

član od 2012144 sporočil

7.8.2014 ob 21:38

Tudi jaz sm jih že večkrat naredil po tem receptu, le da nisem namočil kruha v mleku, ampak dodal bučkam, ki imajo kljub ožemanju še vedno dovolj vode, da zmehčajo kruh, tako dodam manj moke. Spečem pa jih v pečici. Drugače je odličen recept.

nastasja7

član od 20146 sporočil

30.12.2014 ob 15:24

Super polpeti! Smo jih tako hitro pojedli, da nisem uspela slikat :)

duchess

član od 20131 sporočil

21.7.2015 ob 11:14 Zelo vesel

z malo skute zraven so še boljši :)

lipal

član od 20106 sporočil

25.7.2015 ob 12:59

Preizkusila sem več receptov za zrezke iz bučke pa mi je ta od vseh najbolj všeč. Naredila sem jih več, kot sva jih lahko pojedla za večerjo, pa so bili dobri tudi naslednji dan. Hvala za recept.

Didica

član od 201392 sporočil

14.8.2015 ob 22:09

Glede na to, da nam bučk na vrtu kar mrgoli in jih nobena soseda noče več vzeti, sem se odločila, da bom naredila te zrezke in jih dala zamrzniti. Pa še pohvale so me prepričale ;)

Edino kar nisem prepričana je kako naj jih naložim v skrinjo, da se mi ne bodo speštali vsi skupaj? Enega zraven drugega je verjetno najlažje, samo kako to izvesti, ko je tudi skrinja že kar pošteno nabasana?

Potrebna bo improvizacija...