Recept: Bučkin polpet »ala fasulas« - Kulinarika.net

Bučkin polpet »ala fasulas«

enostavno in okusno

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 512

Sestavine

količina: 1 oseba

2 srednje veliki bučki

1 mlada čebula

1 jajce

sol, poper

2 + 1 rezine pršuta

1 jž kaper

6 črnih oliv

olivno olje

3-5 češnjevih paradižnikov

Postopek

1. Mlado čebulo narežemo na kolesca, bučke naribamo, solimo in pustimo, da spustijo vodo. Olive razkoščičimo in jih skupaj s kaprami na drobno nasekljamo. Iz bučk iztisnemo vodo, dodamo mlado čebulo, popramo in primešamo jajce.

2. Segrejemo ponev, prilijemo olivno olje in dodamo ½ bučkine mase ter jo enakomerno razporedimo. Na maso enakomerno razporedimo zmes kaper in oliv, prekrijemo z 2 rezinama pršuta. Vse skupaj še enkrat prekrijemo s preostalo bučkino maso. Pečemo na srednji temperaturi, da postanejo robovi lepo zlato rjavi. S pomočjo krožnika obrnemo maso in jo nazaj stresemo v ponev. Po potrebi pred tem v ponev dodamo nekaj olja. Pečemo toliko časa, da je spodnja stran lepo zlato rjavo pečena. Po potrebi polpet prepikamo z vilicami.

3. V ponev prilijemo 2 jž olivnega olja, dodamo češnjev paradižnik in pršut. Pršut med pečenjem obrnemo, da je hrustljavo pečeno, paradižnik pa da se lepo zmehča.

4. S pršutom in paradižnikom dekoriramo bučkin polpet in pokapljamo s preostalim oljem iz ponve, kjer se je pekel pršut in paradižnik.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 16.4.2015 ob 7:01

Zanimivo in dano v beležko! Kombinacija vsakega posameznega živila je tukaj PERFEKTNA.

Hvala za objavo!

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 16.4.2015 ob 12:40

Simple in odlično.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.