Prekmurski rezanci

   Izvor: Moravske toplice
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

široki rezanci

pečena slanina

skuta

kisla smetana

sol in poper

Postopek

Poljubno količino širokih rezancev skuhamo "al dente" in jih odcedimo. Medtem ko se rezanci kuhajo, narežemo slanino na kocke in jo prepražimo. Odstavimo z ognja, dodamo kuhane testenine, skuto in kislo smetano (obojega toliko, da so rezanci "sočni"), solimo in popramo, premešamo in takoj še vroče serviramo. Njam.


Opombe

Jed je precej nasitna, zato pazite pri količini rezancev.

In še: Parmezan nepotreben!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.3.2003

Št. objav: 34

Objavljeno 23.3.2003 ob 8:56

Recept je posodobljena varianta (gostilniška) izvirnega prekmurskega recepta - testenine s skuto. V revnem Prekmurju je ta jed bila pogosta. Testenine so zabelili z ocvirki in mastjo.

Z ozirom na delni vpliv Madžarske kuhinje so Prekmurci mešanici skute in kisle smetane dodali še 1 žličko rdeče paprike.

Na koncu se v segreti ponvi razpustijo ocvirkova mast in ocvirki ter prelije čez rezance (ali krpice), ki smo jih premešali s skutno mešanico.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 6.10.2008 ob 13:35

Odlično.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.