Recept: Paradižnikova omaka za testenine - Kulinarika.net

Paradižnikova omaka za testenine

kako pripraviti zelo poceni in zelo okusno omako za testenine

  
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

paradižnikov pire

česen

olje

čebula

origano

bazilika

sol

peteršilj

Postopek

Čebulo sesekljamo in pražimo na malo olja, dokler ne zarumeni. Potem dodamo sesekljan česen in samo malo popražimo vse skupaj, da zadiši. Zalijemo s paradižnikovim pirejem in kančkom vode ter kuhamo na zmernem ognju. Po 5 minutah dodamo začimbe (malo origana in bazilike, peteršilja po želji). Po 15 minutah odstavimo.

Testenine skuhamo bolj na kratko "al dente" zato, ker testenine odcedimo v hladni vodi ter skupaj z omako pogrejemo (takrat se testenine še malo zmehčajo).

Najcenejše kosilo, vam povem, pa še okusno po vrhu!


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 29.11.2011 ob 8:42

Zakaj pa odcejaš testenine v hladni vodi?

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 30.11.2011 ob 0:19

Pa če pustimo stat kaj ti počneš s svojimi makaroni, si bom dovolila tukaj opisat eno prakso - ne, da bi jo zagovarjala, en moj prijatelj kuha pašto s paradižnikom takole:

Naš Franko poleti kupi zrnje in ga sproti melje v mlinčku.

Potem iz te moke napravi pašto kot mi.

Pomidore za trenutek vrže v vrelo vodoi n jih olupi.

Večino vode odlije, prilije kakšno žlico domačega olja, v ponev vrže pašto, jo zalije s paradižniki in nam jo po nekaj minutah vrže na naše pjate.

Ni parmezana, ni pekorina, ni čilija.

Je pa vseeno sijajno.

  

kuha že od: 25.11.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 30.11.2011 ob 11:19

Testenine odcejam v hladni vodi, zato da niso "pacaste", sam imam rad testenine bolj al dente. Ta recept pa imam rad, ker je priprava ekspres, sestavine za 4 osebe stanejo manj kot 1 eur, okus pa je povsem primerljiv z katerikolimi napolitana špageti v omaki, ki jih postrežejo v restavraciji. Po okusu se lahko dodajo tudi ostale začimbe, npr.timijan, šatraj... . Osebno rad dodam še nekoliko več česna, ker popestri okus. Lahko se naredi tudi brez čebule, in z več česna.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.