Zakaj pa odcejaš testenine v hladni vodi?
Paradižnikova omaka za testenine
kako pripraviti zelo poceni in zelo okusno omako za testenine
DavorX 
48.902 ogledov
48.902 ogledov-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Čebulo sesekljamo in pražimo na malo olja, dokler ne zarumeni. Potem dodamo sesekljan česen in samo malo popražimo vse skupaj, da zadiši. Zalijemo s paradižnikovim pirejem in kančkom vode ter kuhamo na zmernem ognju. Po 5 minutah dodamo začimbe (malo origana in bazilike, peteršilja po želji). Po 15 minutah odstavimo.
Testenine skuhamo bolj na kratko "al dente" zato, ker testenine odcedimo v hladni vodi ter skupaj z omako pogrejemo (takrat se testenine še malo zmehčajo).
Najcenejše kosilo, vam povem, pa še okusno po vrhu!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20063112 sporočil
Pa če pustimo stat kaj ti počneš s svojimi makaroni, si bom dovolila tukaj opisat eno prakso - ne, da bi jo zagovarjala, en moj prijatelj kuha pašto s paradižnikom takole:
Naš Franko poleti kupi zrnje in ga sproti melje v mlinčku.
Potem iz te moke napravi pašto kot mi.
Pomidore za trenutek vrže v vrelo vodoi n jih olupi.
Večino vode odlije, prilije kakšno žlico domačega olja, v ponev vrže pašto, jo zalije s paradižniki in nam jo po nekaj minutah vrže na naše pjate.
Ni parmezana, ni pekorina, ni čilija.
Je pa vseeno sijajno.
član od 20111 sporočil
Testenine odcejam v hladni vodi, zato da niso "pacaste", sam imam rad testenine bolj al dente. Ta recept pa imam rad, ker je priprava ekspres, sestavine za 4 osebe stanejo manj kot 1 eur, okus pa je povsem primerljiv z katerikolimi napolitana špageti v omaki, ki jih postrežejo v restavraciji. Po okusu se lahko dodajo tudi ostale začimbe, npr.timijan, šatraj... . Osebno rad dodam še nekoliko več česna, ker popestri okus. Lahko se naredi tudi brez čebule, in z več česna.
