Paradižnikova omaka z vodko

italijanska kremasta paradižnikova omaka z vodko

Vesna rada peče

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

1 žlica olivnega olja

1 čebula, nasekljana

2 stroka česna, nasekljana

1 žlička origana

½ žličke kajenskega popra

60 ml vodke

400 g sesekljanih pelatov

60 ml sladke smetane

3 žlice naribanega parmezana

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V kozico damo olivno olje in čebulo. Pražimo 5 minut, dodamo česen, origano in kajenski poper ter pražimo še 1 minuto. Dodamo vodko in kuhamo, dokler se vodka ne zreducira na pol.

Dodamo pelate in kuhamo 45 minut v na pol pokriti kozici. Vmes večkrat premešamo.

Po okusu dodamo sol in poper ter sladko smetano. Kuhamo še 8-10 minut.

Omako odstavimo in dodamo nariban parmezan in po okusu še sol in poper.

Zmešamo s testeninami ali katero drugo prilogo.

Opombe

Funkcija vodke je, da sprosti okuse v paradižniku, ki so običajno nedostopni.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Trixi
malo za hec	mišzmoke
Kaj danes za zajtrk	Majda Marianne
MOJ vrt	malaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci

Tortelini s špinačo in sirom, sušenimi paradižniki in kozjim sirom