Carbonara špageti

Sliši se dobro, samo s 1/4 kg testenin ne nahranim niti dva, kaj šele štiri.

LP

Se strinjam, da je špagetov premalo za štiri porcije. Po standardih - 10 dkg za eno porcijo za glavno jed ali 7dgk za eno porcijo za pred jed. Se mi pa dopade ker ni dosti jajc - rumenjakov. Jaz delam po receptu, en rumenjak na porcijo.

Pozdrav, antonija

zdravo! Tudi jaz sem poznavalec in recept se mi zdi odličen!

Ravno dva dni nazaj je bila za kosilo-ce bi vedela, da je tu recept, bi poslala slikico-pa drugic.

Jaz dodam tudi strok cesna,da se poprazi, nato odstranim-se boljsa pa je, ce jo potresete z mesanico parmezana in ovcjega sira(pecorino). Ne dodajam pa zajblja-vsekakor je to recept,ki ga je vredno poskusiti!

jaz sem jo pripravila vceraj za kosilo. mi preprazimo slanino na olivnem olje , jaica srova mesamo z kar precej parmesan in dodamo sol in poper. kadar spageti so kuhani al dente dodamo slanino in jaica z parmezan in lepo mesamo vse skupaj. bi bilo 1 jaice za porcio in brez smetane. samo kadar nas je dosti, na primer 10 ljudi, ne bom dala 10 jaic ampak samo 8 ali 7 in dodala malo smetate da ostane bol socno,drugac do ker vsi se servirajo rata suho. to je po italjansko ampak normalno usak nardi po svoj okus. lep posdrav.

Danes jih hčerka dela za kosilo.

luckats, tudi jaz, na Štajerskem, delam karbonaro tako kot ti.

Pa dobrodošla spet med nami, te kar nekaj časa nisem zasledila na naši strani.

Odlično!

To pa so res odlični špageti. Sem naredla brez jajca, ker jih ne maram in omakca je bila res božanska.

Sem danes naredila te špagete in so odlični!!Sem dobivala pohvale....To bo petica!