Tudi jaz se pridružujem mnenju. Bravo Levinjav.
Carbonara omaka
-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
1 zavitek narezane dimljene slanine
3 smetane za kuhanje
malo vegete
1 rumenjak
Postopek
Narezano dimljeno slanino popečemo na vroči ponvi. Prelijemo jo s tremi zavitki smetane za kuhanje, posujemo z malo vegete in dušimo ter po želji malo zalijemo z mlekom, morda tudi dosolimo.
Kuhamo cca. 8 minut , odstavimo, da se malo ohladi, nato vmešamo še rumenjak.
Prelijemo na raznovrstne testenine.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200633 sporočil
no, da se oglasim še jaz... hvala tistim,ki mi dajete podporo, ostali pa morda le poskusite narediti točno takšno omako. potem podajte mnenje.
recept mi je dala kuharica v restavraciji v Piranu, kjer enostavno nisem mogla mimo...vedno sem naročala carbonaro in enkrat vprašala, kako jo naredi. poskusila sem jih že nešteto, ta je za moj okus najboljša! vi pa ,kakor kdo.
veeeeliko smetane, slanina obvezno dimljena, nobenih močnih začimb, "mehka" omakca ...
kar se tiče vegete- je nikoli ne uporabljam, ampako po nasvetu gospe sem jo kupila in jo vedno malo dodam- da je omaka točno taka, kot v Piranu...
pa lep pozdrav vsem!
član od 20112 sporočil
no pravih italijanskih testenin carbonara ni brez parmezana. Kar se pa tiče vegete, je pa tko da je pol vse enakega okusa in s tem je pravilno začinjena hrana izničena. Recept carbonara je z panceto prepraženo na olivnem olju, dodanim peteršilom in česnom, eno jajce in PAMEZAN :)
