Recept: Zdomsko zelje - Kulinarika.net

Zdomsko zelje

    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 513

Sestavine

količina: 4 osebe

40 dag mletega mesa

80 dag zelja

6 žlic belega vina

2 mladi drobno narezani čebuli

6 žlic olja

3 žlice worchesterske omake

sol in poper

Postopek

Mleto meso zmešamo z vinom in worchestersko omako in pustimo nekaj časa počivati. Zelje narežemo na tenke trakove. Segrejemo olje in mu damo meso in mlado čebulo. Mešamo, da spremenita barvo, nato dodamo zelje in nekaj časa dušimo. Nazadnje posolimo in popopramo ter postrežemo.

V mikrovalovni pečici (800W) dušimo meso s čebulo in manjšo količlino olja v zaprti posodi 4 minute pri visoki temperaturi. Vmes enkrat premešamo. Nato dodamo zelje in začimbe ter dušimo pri srednji temperaturi 5 minut. Pustimo stati še 5 minut v pokriti posodi. Dodamo sveže zmlet poper in postrežemo.


Opombe

Zgodba pravi, da je recept napisal slovenski kuhar in zdomec Janez Rogelj, doma iz okolice Krškega. Slovenski zdomci v zahodni Evropi so močno pogrešali slovenskih jedi, zato je Janez v svoji restavraciji v Muenchnu začel pripravljati "zdomsko zelje", ki vsebuje vse pomembne sestavine slovenske kuhinje (zelje, vino, čebulo, le mast je zamenjal z oljem in dodal worchestersko omako, ki je v slovenski kuhinji tujek).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.4.2002

Št. objav: 49

Objavljeno 18.8.2003 ob 8:17

Preprosto,hitro in dobro!

  

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 6.12.2005 ob 16:52

Vesel

Kaksno zelje - sladko ali kislo?

  

kuha že od: 12.9.2004

Št. objav: 616

Objavljeno 6.12.2005 ob 18:26

Če v receptu piše, da ga narežemo na tanke trakove, potem sveže zelje...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.