Policijska torta

orehova torta

jade  
Policijska torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,3
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

4 jajca

24 žlic sladkorja (mišljene so velike žlice)

24 žlic mleka

24 žlic moke

pol pecilnega praška

Nadev:

1 liter mleka

18 žlic sladkorja

1 maslo (250 g)

150 g jedilne čokolade

350 g mletih orehov

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, da postane svetlo rumene barve in naraste. Dodamo mleko in moko, v katero smo umešali pecilni prašek. Počasi primešamo sneg iz beljakov. Maso razdelimo na dva dela. Polovico vlijemo v pomaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 minut, oziroma dokler ni pečeno (to preverimo tako, da v sredino potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega je pečeno, če pa se ga drži testo še ni pečeno). Vzamemo iz modela in nato spečemo še drugo polovico mase. Pečen biskvit ohladimo. Oba biskvita prerežemo, da dobimo 4 plasti.

Medtem skuhamo mleko, sladkor, maslo, orehe in čokolado (vse skupaj).

Tortni model povišamo z alu folijo (da so stranice višje).

V model damo plast biskvita, polijemo s tretjino nadeva, pokrijemo z naslednjim biskvitom... (biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit).

Čez noč damo v hladilnik. Ko je torta ohlajena jo vzamemo iz modela in po želji okrasimo (namažemo s smetano, oblijemo s čokolado, posujemo s sladkorjem v prahu...).


Opombe

Nadev je na začetku precej tekoč, vendar se potem vpije v biskvit in strdi, zato torte ne jemljemo iz modela dokler ni ohlajena.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

katjushka  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 19.11.2004 ob 21:31

Kako se tortni model poviša z alu folijo? Lp, Katjuška

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 19.11.2004 ob 22:59

Vzamemo dolg kos alufolije in jo prepognemo na pol po dolžini in potem še po širini, da je trša, potem pa tortni model znotraj obložimo z njo, da povišamo stranice. Da se ne mučiš s poviševanjem modela lahko torto zložiš skupaj v loncu, ki ima enak premer kot tortne osnove, samo vanj daj 2 kosa alufolije po dnu in čez rob, da boš potem ohlajeno torto lahko dala ven (lahko jo kar streseš ven tako, da na vrh daš krožnik in potem lonec s krožnikom vred obrneš in torta gre ven). Upam, da razumeš kaj sem hotela povedati. Upam, da ti bo uspelo, če jo boš delala. Mogoče se sliši zakomplicirano ampak je precej enostavna torta, hitro narejena. Lp, Jade

katjushka  

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 20.11.2004 ob 7:40

Jade, hvala za pojasnilo. Jo bom definitivno poskusila speči, saj obožujem orehe in tudi mlečne sestavine je možno zlahka nadomestiti z nemlečnimi nadomestki (doma imamo namreč hudega alergika na kravje mleko in mi hudo primanjkuje idej predvsem za torte). Upam, da bo tudi takšna dobra. Kako visoka pa ta torta na koncu pride? Lp, Katjuška

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 20.11.2004 ob 9:40

Ne vem točno, ker je nisem nikoli merila, je pa višja od povprečne torte, ker so 4 plasti testa. Upam, da ti bo torta všeč. lp jade

SLONCICA  

kuha že od: 12.3.2004

Št. objav: 321

Objavljeno 23.11.2004 ob 18:01

ŽIVJO!

Ali ne pride ta nadev nekoliko tekoč?

LP! Anja

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 24.11.2004 ob 7:33

Zelo vesel

Saj piše, da je nadev tekoč, ravno zato, moramo torto zložiti skupaj v posodi, vendar brez skrbi, ko se ohladi (najmanj čez noč), se nadev strdi, bpije v testo in torta je sočna in dobra.

LP jade

mojka  

kuha že od: 4.6.2005

Št. objav: 95

Objavljeno 24.7.2005 ob 15:41

Verjetno so mišljene po 4 žlice moke, sladkorja in mleka (ne 24)????

LP, mojca

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 24.7.2005 ob 20:32

Pravilno je tako kot piše.

tjas  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 25.7.2005 ob 23:08

jade, a so to žlice s kupčkom ali ravne?

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 26.7.2005 ob 18:34

Normalne žlice, ne s kupčkom. Ravne žlice, ker mleko malo težko daš v žlico s kupčkom. Toliko kot gre mleka na žlico toliko damo moke in sladkorja.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.