Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Policijska torta
orehova torta
4+ ur
4,3
Sestavine
Količina: 12 kosov
Biskvit:
4 jajca
24 žlic sladkorja (mišljene so velike žlice)
24 žlic mleka
24 žlic moke
pol pecilnega praška
Nadev:
1 liter mleka
18 žlic sladkorja
1 maslo (250 g)
150 g jedilne čokolade
350 g mletih orehov
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, da postane svetlo rumene barve in naraste. Dodamo mleko in moko, v katero smo umešali pecilni prašek. Počasi primešamo sneg iz beljakov. Maso razdelimo na dva dela. Polovico vlijemo v pomaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 minut, oziroma dokler ni pečeno (to preverimo tako, da v sredino potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega je pečeno, če pa se ga drži testo še ni pečeno). Vzamemo iz modela in nato spečemo še drugo polovico mase. Pečen biskvit ohladimo. Oba biskvita prerežemo, da dobimo 4 plasti.
Medtem skuhamo mleko, sladkor, maslo, orehe in čokolado (vse skupaj).
Tortni model povišamo z alu folijo (da so stranice višje).
V model damo plast biskvita, polijemo s tretjino nadeva, pokrijemo z naslednjim biskvitom... (biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit).
Čez noč damo v hladilnik. Ko je torta ohlajena jo vzamemo iz modela in po želji okrasimo (namažemo s smetano, oblijemo s čokolado, posujemo s sladkorjem v prahu...).
Opombe
Nadev je na začetku precej tekoč, vendar se potem vpije v biskvit in strdi, zato torte ne jemljemo iz modela dokler ni ohlajena.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
24 žlic sladkorja? Ali je katera dala na tehtnico toliko sladkorja? Meni se sedaj ne ljubi tehtat, ampak zdi se mi, da je to veliko veliko preveč sladkorja za 4 jajca in isto toliko moke.
Pozdravček!
Dragička, sem tudi jaz pred časom spraševala in jade pravi, da so to poravnane žlice - brez kupčka. To pa ni več tako veliko sladkorja. Po mojem, da je kar OK.
Res je, sto ljudi, sto čudi! Meni ni nikoli nič presladko. Sem prevelik sladkosned za kaj takega.
Jaz sem dala zravnane žlice sladkorja in je bila možu premalo sladka.
Sem strogo upoštevala nasvet, da morajo biti žlice poravnane! Celo z nožem sem jih ravnala (kot pri otroškem mleku!), ravno tako pri moki. Pa je bila vseeno presladka. Morda pa bi res uporabila rjavi sladkor?!
Ja potem, pa ne morem pomagati, očitno smo mi res bolj sladkosnedni. Z rjaim sladkorjem pa nisem še delala, lahko pa narediš biskvit po kakšnem drugem, receptu, ki si ga preiskusila, pa se ti ne zdi tako sladek, ne vem kaj naj drugega svetujem. Jaz mam pa rada sladko (kilce pa, no ja saj veš...)
Torta je odlična in zelo enostavna za jo pripravit. Primerna je tudi za začetnike.
Živjo, ali menite da bi se tole dalo tudi z lešniki mogoče in mandlji?
Kako dolgo se kuha tale krema?
Da zavre, pa še malo pokuhaš na niski temperaturi, da se malo pogosti, sladkor raztopi. Nisem delala z drugim kot z orehi.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rdkapica |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom in piščančjo omako
Lazanja v slow cookerju