24 žlic sladkorja? Ali je katera dala na tehtnico toliko sladkorja? Meni se sedaj ne ljubi tehtat, ampak zdi se mi, da je to veliko veliko preveč sladkorja za 4 jajca in isto toliko moke.
Pozdravček!
Policijska torta
jade 
54.392 ogledov
54.392 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 4+ ur
-
4,3
(9)
Sestavine
Biskvit:
4 jajca
24 žlic sladkorja (mišljene so velike žlice)
24 žlic mleka
24 žlic moke
pol pecilnega praška
Nadev:
1 liter mleka
18 žlic sladkorja
1 maslo (250 g)
150 g jedilne čokolade
350 g mletih orehov
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo trd sneg. Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, da postane svetlo rumene barve in naraste. Dodamo mleko in moko, v katero smo umešali pecilni prašek. Počasi primešamo sneg iz beljakov. Maso razdelimo na dva dela. Polovico vlijemo v pomaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 minut , oziroma dokler ni pečeno (to preverimo tako, da v sredino potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega je pečeno, če pa se ga drži testo še ni pečeno). Vzamemo iz modela in nato spečemo še drugo polovico mase. Pečen biskvit ohladimo. Oba biskvita prerežemo, da dobimo 4 plasti.
Medtem skuhamo mleko, sladkor, maslo, orehe in čokolado (vse skupaj).
Tortni model povišamo z alu folijo (da so stranice višje).
V model damo plast biskvita, polijemo s tretjino nadeva, pokrijemo z naslednjim biskvitom... (biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit, nadev, biskvit).
Čez noč damo v hladilnik. Ko je torta ohlajena jo vzamemo iz modela in po želji okrasimo (namažemo s smetano, oblijemo s čokolado, posujemo s sladkorjem v prahu...).
Opombe
Nadev je na začetku precej tekoč, vendar se potem vpije v biskvit in strdi, zato torte ne jemljemo iz modela dokler ni ohlajena.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20046303 sporočil
17.1.2006 ob 14:06
Ja potem, pa ne morem pomagati, očitno smo mi res bolj sladkosnedni. Z rjaim sladkorjem pa nisem še delala, lahko pa narediš biskvit po kakšnem drugem, receptu, ki si ga preiskusila, pa se ti ne zdi tako sladek, ne vem kaj naj drugega svetujem. Jaz mam pa rada sladko (kilce pa, no ja saj veš...)
