Recept: Kostanjeva torta - Kulinarika.net

Kostanjeva torta

torta s kostanji in čokolado

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Količina: za model premera 23 cm

450 g kuhanega olupljenega kostanja

125 g temne čokolade

5 jajc

5 žlic vroče vode

140 g masla

140 g sladkorja

50 g moke

1 poravnana čajna žlička pecilnega praška

ščepec ali dva soli

 

čokoladna glazura (ali 200 g jedilne čokolade in 1 dl smetane)

marmelada

vinjak

Postopek

Kuhan kostanj pretlačimo. Čokolado in maslo raztalimo in počakamo, da se ohladi.

Beljake in sol stepemo v trd sneg. Stepemo rumenjake z vročo vodo in počasi dodajamo sladkor, da močno naraste. Prilijemo maslo in čokolado in stepamo, da postane gladko. Vmešamo kostanjev pire in moko, presejano s pecilnim praškom. Nazadnje previdno vmešamo sneg. Pečemo pri 170 stopinjah približno 45 minut.

Vročo torto zvrnemo na rešetko in počakamo, da se ohladi. Hladno prerežemo (enkrat ali dvakrat) in pokapljamo z razredčenim vinjakom. Premažemo z marmelado in oblijemo z glazuro.


Opombe

Čas priprave je seveda odvisen od tega, ali uporabimo svež kostanj ali že pripravljen pire. Najbolje se obnese rahlo kiselkasta ali trpka marmelada - marelična, ribezova, višnjeva, pomarančna ali brusnična.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.