Kostanjeva torta
torta s kostanji in čokolado
limnol 
6.792 ogledov
6.792 ogledov-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
450 g kuhanega olupljenega kostanja
125 g temne čokolade
5 jajc
5 žlic vroče vode
140 g masla
140 g sladkorja
50 g moke
1 poravnana čajna žlička pecilnega praška
ščepec ali dva soli
čokoladna glazura (ali 200 g jedilne čokolade in 1 dl smetane)
marmelada
vinjak
Postopek
Kuhan kostanj pretlačimo. Čokolado in maslo raztalimo in počakamo, da se ohladi.
Beljake in sol stepemo v trd sneg. Stepemo rumenjake z vročo vodo in počasi dodajamo sladkor, da močno naraste. Prilijemo maslo in čokolado in stepamo, da postane gladko. Vmešamo kostanjev pire in moko, presejano s pecilnim praškom. Nazadnje previdno vmešamo sneg. Pečemo pri 170 stopinjah približno 45 minut .
Vročo torto zvrnemo na rešetko in počakamo, da se ohladi. Hladno prerežemo (enkrat ali dvakrat) in pokapljamo z razredčenim vinjakom. Premažemo z marmelado in oblijemo z glazuro.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Čas priprave je seveda odvisen od tega, ali uporabimo svež kostanj ali že pripravljen pire. Najbolje se obnese rahlo kiselkasta ali trpka marmelada - marelična, ribezova, višnjeva, pomarančna ali brusnična.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
