Kolikšen pa je premer torte? Jaz bi pekla 20cm in želim biskvit 2x prerezat, torej da dobim 3 biskvite in vmes 2 plasti kreme.
Čokoladna torta
okusna torta s čokolado
-
Zahtevnost
-
Priprava: 45 min | Kuhanje: 45 min | Počitek: čez noč
-
5
(41)
Oglas
Sestavine
Biskvit:
6 rumenjakov
20 dag sladkorja
6 žlic tople vode
2 vanilijeva sladkorja
20 dag moke
1 pecilni prašek
3 žlice kakava (Nesquik, Benko)
sneg (beljaki)
Čokoladna krema:
3 sladke smetane
30 dag jedilne čokolade
Postopek
Biskvit:
najprej stepemo beljake in jim dodamo vanilijev sladkor. V zmes rumenjakov (rumenjaki + sladkor + topla voda ), dodamo kakav. V to rjavo maso vmešamo sneg in na koncu presejano moko s pecilnim praškom. Ko dodajamo moko, mešamo.
Pečemo na 170 - 175 stopinj, 30-45 minut .
Čokoladna krema:
sladko smetano in 30 dag jedilne čokolade skupaj kuhamo 3 minute , da se stopi čokolada. Skuhano postavimo v hladilnik do jutra.
Zjutraj stepemo kremo in z njo obložimo torto.
Oblate pred nanosom kreme navlažimo z mlekom, da bo torta sočna.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Poskusite še vi!
Nasveti bralcev
- Biskvit dobro navlažite z mlekom, pomarančnim sokom ali kavo z rumom, da bo torta ostala sočna 5.
- Čokoladno kremo pripravite dan prej in jo pred stepanjem pustite v hladilniku vsaj 6 ur ali čez noč, da se bo dobro strdila 3.
- Če se krema ne strdi dovolj, med stepanjem dodajte kremfiks ali malo želatine 3.
- Za še bolj polno in čvrsto kremo v že stepeno čokoladno smetano vmešajte mascarpone 3.
- Smetano in čokolado le segrevajte na nizkem ognju, da se čokolada stopi, in je ne kuhajte predolgo, da se ne sesiri 3.
Pogosta vprašanja
- Kolikokrat lahko prerežemo biskvit in ali je kreme dovolj?
Biskvit lahko brez težav prerežete dvakrat, da dobite tri plasti, pripravljene kreme pa je več kot dovolj za vmesne nadeve in zunanji premaz torte 3. - Ali lahko v čokoladno kremo dodamo sadje?
Da, mnogi priporočajo dodajanje sadja, kot so češnje, višnje ali gozdni sadeži, ki jih položite neposredno na namočene oblate pod kremo 4. - Kako preprečimo, da bi krema ostala preveč tekoča?
Ključno je, da mešanico smetane in čokolade pred stepanjem hladite vsaj 6 ur ali čez noč 2. Če se krema vseeno ne zgosti, si lahko pomagate z dodajanjem kremfiksa ali želatine 3.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Uporabniki so nad to čokoladno torto izjemno navdušeni, saj mnogi poročajo, da jim je odlično uspela že v prvem poskusu 2. Večina poudarja, da je priprava zelo preprosta in hitra, torta pa je izjemno sočna in rahla 3. Nekateri so jo označili celo za najboljšo čokoladno torto, kar so jih kdaj poskusili 2.
čokoladna tortanavlažitev biskvitačokoladna kremadodatek mascarponejapreprosta pripravahlajenje kremesadni dodatki
član od 201217 sporočil
Jaz si jo vsako leto naredim za rojstni dan, prav za dušo 
. Testo prerežem dvakrat in vsako plast dobro namočim s svežim pomarančnim sokom. Spodnjo plast namažem samo s kremo, drugo pa s kremo in z zmrznjenim in samo malo natajanim domačim jagodičevjem (maline, robide in ribez). Premažem jo s kremo, okrasim pa ponavadi s kandiranimi češnjami. Zraven lahko daš na krožnik še malo stepene sladke smetane. Božansko!
Ampak smetane v tej kremi, ki je v bistvu ganache, ne vrem. Drobne koščke čokolade samo prelijem s smetano, ki jo segrejem skoraj do vretja, malo pustim in dobro zmešam. Pride čisto gladka.
