Kolikšen pa je premer torte? Jaz bi pekla 20cm in želim biskvit 2x prerezat, torej da dobim 3 biskvite in vmes 2 plasti kreme.
Čokoladna torta
keyj 
397.119 ogledov
397.119 ogledov
-
3/5
Zahtevnost - 1 ura 30 min
-
5
(41)
Sestavine
Biskvit:
6 rumenjakov
20 dag sladkorja
6 žlic tople vode
2 vanilijeva sladkorja
20 dag moke
1 pecilni prašek
3 žlice kakava (Nesquik, Benko)
sneg (beljaki)
Čokoladna krema:
3 sladke smetane
30 dag jedilne čokolade
Postopek
Biskvit:
najprej stepemo beljake in jim dodamo vanilijev sladkor. V zmes rumenjakov (rumenjaki + sladkor + topla voda ), dodamo kakav. V to rjavo maso vmešamo sneg in na koncu presejano moko s pecilnim praškom. Ko dodajamo moko, mešamo.
Pečemo na 170 - 175 stopinj, 30-45 minut .
Čokoladna krema:
sladko smetano in 30 dag jedilne čokolade skupaj kuhamo 3 minute , da se stopi čokolada. Skuhano postavimo v hladilnik do jutra.
Zjutraj stepemo kremo in z njo obložimo torto.
Oblate pred nanosom kreme navlažimo z mlekom, da bo torta sočna.
Opombe
Poskusite še vi!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 201217 sporočil
Jaz si jo vsako leto naredim za rojstni dan, prav za dušo 
. Testo prerežem dvakrat in vsako plast dobro namočim s svežim pomarančnim sokom. Spodnjo plast namažem samo s kremo, drugo pa s kremo in z zmrznjenim in samo malo natajanim domačim jagodičevjem (maline, robide in ribez). Premažem jo s kremo, okrasim pa ponavadi s kandiranimi češnjami. Zraven lahko daš na krožnik še malo stepene sladke smetane. Božansko!
Ampak smetane v tej kremi, ki je v bistvu ganache, ne vrem. Drobne koščke čokolade samo prelijem s smetano, ki jo segrejem skoraj do vretja, malo pustim in dobro zmešam. Pride čisto gladka.
