Čokoladna torta z dateljni in ingverjem
Sestavine
Biskvit:
6 dag sladkorja v prahu
6 rumenjakov
10 dag jedilne čokolade ali obliva
6 beljakov
2 dag sladkorja
15 dag moke
Preliv:
1/2 dl vode
1 žlica sladkorja v prahu
1 žlica ruma
Krema:
20 dag jedilne čokolade ali obliva
1,5 dl sladke smetane
4 dag masla
2 žlici ruma
5 dateljnov
1 žlička sveže naribanega ingverja
Za okras:
dateljni
sladkor v prahu
Postopek
Za testo penasto stepemo rumenjake in sladkor v prahu. Čokolado raztopimo v vodni kopeli, malo ohladimo in primešamo k jajčni zmesi. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg. Sneg vmešamo v maso, nato pa še rahlo primešamo moko. Pečemo 40 - 50 minut na 190 stopinjah. Pečeno ohladimo in prerežemo.
Segrejemo vodo s sladkorjem, da se stopi, ohladimo in primešamo še rum.
Kremo pripravimo tako, da v vodni kopeli raztopimo čokolado in maslo, dateljne olupimo in razkoščičimo in jih pretlačimo z vilico, ingver olupimo in naribamo, smetano stepemo. V čokolado vmešamo pretlačene dateljne, nariban ingver in rum. Vse to previdno vmešamo v sladko smetano.
Prerezano torto navlažimo s sladkorno vodo, namažemo s kremo, pokrijemo z drugim biskvitom in celo torto namažemo s kremo.
Okrasimo z dateljni (lahko jih olupite), ki jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Piščančja stegna z miso pasto
Kruhove kroglice