Extra čokoladna torta
temna čokolada, maline, biskvit, ki vedno uspe, tudi z moko brez glutena:)
Sestavine
Biskvit:
6 jajc
6 žlic sladkorja
6 žlic olja
6 žlic moke - lahko tudi brez glutena
6 žlic vode
- 1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
cca. 30 g kakava v prahu (kakav v prahu, ker je temnejši od čokolade v prahu)
Krema:
0,5 l alpske sladke smetane
0, 33 l rastlinske sladke smetane
100 g čokolade
70 g kakava v prahu
4 lističi želatine
Preliv za torto:
rum + sladkor + mleko
zamrznjene maline + sladkor
Preliv iz čokolade:
100 g jedilne čokolade
100 g (lahko manj) margarine
Postopek
Biskvit:
- Ubijemo 6 jajc, beljake in rumenjake ločimo. Beljake stepemo v sneg (da je trši, dodamo ščepec soli).
- V drugi posodi stepemo rumenjake + sladkor + vanilijev sladkor. Ko naraste, dodamo 6 žlic olja in vode, na koncu dodamo moko s pecilnim praškom ter kakav v prahu.
- Beljak s kuhalnico narahlo vmešamo v rumenjakovo maso.
Pečemo na 180 stopinjah 25 minut (spremljajte od 20. minute naprej).
Krema:
- Stepemo smetano skupaj v eni posodi. Namočimo lističe želatine, ki jih razstopimo na vodni kopeli.
- Na vodni kopeli stopimo čokolado, kakav v prahu, dodamo lahko tudi nekaj mleka, dodamo stopljeno želatino, dobro premešamo.
- Čokoladno maso ohladimo ter jo vmešamo v smetano (lahko jo damo na biskvit takoj ali pa jo damo prej v hladilnik).
Krema deluje tekoče, vendar se super strdi - zato do konca uporabljamo obod.
Preliv:
- cca. 3 dl mleka + sladkor in rum po občutku.
- maline + sladkor damo v mikrovalovno pečico za cca. 3 minute, pretlačimo z vilicami.
Preliv iz čokolade (glazura):
- čokolado z margarino razstopimo na vodni kopeli (pazimo, da para ne uhaja na čokolado, ker izgubi sijaj).
Postopek oblikovanja (uporabimo obod):
- ohlajen biskvit razrežemo na 3 dele, namočimo ga z mešanico ruma, premažemo z malinami, nato razporedimo čokoladno kremo. Na koncu torto premažemo s kremo in prelijemo z glazuro.
- Torto postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri, obod snamemo šele potem, ko jo iz hladilnika vzamemo.
Opombe
Sem bolnica s celiakijo in s to torto potešim vse sladke želje:)
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja v slow cookerju
Metuljčki s paradižnikovo omako