Orehove malhice

Name: Orehove malhice
Total time: 120 min
Yield: 30 piškotov
Ingredients: 500 g ostre moke; 150 ml mleka; 250 g rastlinske masti; 2 dag svežega kvasa; 1 jajce; 1 žlička limonine lupinice (drobno naribane); 3 velike žlice sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 200 g mletih orehov; pol kavne skodelice mleka; 75 g mletega sladkorja; sladkor v prahu za posip

piškoti z orehovim nadevom

jade

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 piškotov

Testo:

500 g ostre moke

150 ml mleka

250 g rastlinske masti

2 dag svežega kvasa

1 jajce

1 žlička limonine lupinice (drobno naribane)

3 velike žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

Nadev:

200 g mletih orehov

pol kavne skodelice mleka

75 g mletega sladkorja

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Mleko segrejemo do mlačnega, vanj umešamo 1 žlico sladkorja in kvas in pokrijemo za 15 minut. Zmešamo moko, sladkor in vanilijev sladkor in stresemo na pult. V sredino naredimo jamico, okoli narežemo rastlinsko mast na koščke. V sredino damo jajce, mleko s kvasom in limonino lupinico. Vse skupaj umesimo v testo, če se lepi na podlago, dodamo še malo moke. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro.

Na pari prekuhamo mleko, sladkor in orehe. Nadev mora biti zelo gost, če je presuh, dodamo še malo mleka.

Testo tanko razvaljamo na pomokani površini. Z modelčkom v obliki kroga ali s kozarcem izrežemo kroge. Na sredino kroga damo žličko nadeva. Testo stisnemo skupaj kot malho, da je nadev skrit.

Vsako malhico še malo sploščimo tako, da ni previsoka.

Piškote polagamo na pekač s peki papirjem in pečemo pri 160 stopinjah do zlato rumene barve. Testo moramo toliko stisniti, da nadev ne leze ven.

Pečeme ohladimo.

Spodnji del malhe "pomočimo" v sladkor v prahu. Piškoti so še boljši čez 2 dni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Kristalka

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 3.4.2008 ob 18:46

Odlične malhice po okusu, po izgledu pa - no ja, danes ni bil dan za spretnost.

uporabno

lili_stef

kuha že od: 18.1.2007

Št. objav: 183

Objavljeno 20.12.2008 ob 21:29

Danes sem jih naredila.Ker nisem imela rastlinske masti, sem dala polovico masti, polovico masla.Nastale so odlične, še jih bom delala. Dva dni za boljši okus pa verjetno ne bodo dočakale.

uporabno

Kristalka

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 833

Objavljeno 22.12.2008 ob 17:24

Ponovila sem vajo - pa mi oblika spet nekako ni ratala - malo so se razlezle, sicer pa kot že rečeno - odlično

uporabno

yrla

kuha že od: 17.4.2007

Št. objav: 155

Objavljeno 15.5.2009 ob 7:53

Malhice so super! Jaz sem jih jedla kar za zajtrk, za malico, pred kosilom, po kosilu, za večerjo in še kdaj vmes.... :) Malo res pretiravam, ampak so res dobre!

uporabno

petruska81

kuha že od: 7.5.2010

Št. objav: 50

Objavljeno 17.12.2010 ob 13:26

Jaz bi delala to dane, pa imam doma samo posebno belo moko in pa navadno t500. Kaj mislite, bi ratalo!??

uporabno

petruska81

kuha že od: 7.5.2010

Št. objav: 50

Objavljeno 17.12.2010 ob 13:26

Jaz bi delala to dane, pa imam doma samo posebno belo moko in pa navadno t500. Kaj mislite, bi ratalo!??