Orehove malhice

Name: Orehove malhice
Total time: 120 min
Yield: 30 piškotov
Ingredients: 500 g ostre moke; 150 ml mleka; 250 g rastlinske masti; 2 dag svežega kvasa; 1 jajce; 1 žlička limonine lupinice (drobno naribane); 3 velike žlice sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 200 g mletih orehov; pol kavne skodelice mleka; 75 g mletega sladkorja; sladkor v prahu za posip

piškoti z orehovim nadevom

jade

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 30 piškotov

Testo:

500 g ostre moke

150 ml mleka

250 g rastlinske masti

2 dag svežega kvasa

1 jajce

1 žlička limonine lupinice (drobno naribane)

3 velike žlice sladkorja

1 vanilijev sladkor

Nadev:

200 g mletih orehov

pol kavne skodelice mleka

75 g mletega sladkorja

sladkor v prahu za posip

Način za kuhanje

Postopek

Mleko segrejemo do mlačnega, vanj umešamo 1 žlico sladkorja in kvas in pokrijemo za 15 minut. Zmešamo moko, sladkor in vanilijev sladkor in stresemo na pult. V sredino naredimo jamico, okoli narežemo rastlinsko mast na koščke. V sredino damo jajce, mleko s kvasom in limonino lupinico. Vse skupaj umesimo v testo, če se lepi na podlago, dodamo še malo moke. Testo naj v hladilniku počiva 1 uro.

Na pari prekuhamo mleko, sladkor in orehe. Nadev mora biti zelo gost, če je presuh, dodamo še malo mleka.

Testo tanko razvaljamo na pomokani površini. Z modelčkom v obliki kroga ali s kozarcem izrežemo kroge. Na sredino kroga damo žličko nadeva. Testo stisnemo skupaj kot malho, da je nadev skrit.

Vsako malhico še malo sploščimo tako, da ni previsoka.

Piškote polagamo na pekač s peki papirjem in pečemo pri 160 stopinjah do zlato rumene barve. Testo moramo toliko stisniti, da nadev ne leze ven.

Pečeme ohladimo.

Spodnji del malhe "pomočimo" v sladkor v prahu. Piškoti so še boljši čez 2 dni.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

lenčika

kuha že od: 18.12.2005

Št. objav: 97

Objavljeno 5.7.2007 ob 15:07

Včeraj sem naredila tele malhice in moram priznati, da so odlične. Zdi se mi, da so danes celo še boljše, ker se je razvil polni okus orehov. Sem jih pa namesto z mastjo naredila samo z margarino in pa v nadev sem dodala malo ruma, pa so vseeno super izpadle. Ocena 5!

Lep pozdrav!

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 22.8.2007 ob 16:24

Naredila sem jih včeraj. Mislim, da je premer 8 cm premalo, ker sem težko stisnila skupaj, potem pa so se mi prekucnile.

Spada pa med manj sladko pecivo, ki ima lep izgled. Ocena : odlično.

uporabno

dixi

kuha že od: 30.11.2005

Št. objav: 208

Objavljeno 11.10.2007 ob 10:28

Ravnokar pečene in zelo okusne. V nadev sem dodala rum.

Ocena 5

uporabno

Lotti

kuha že od: 13.10.2006

Št. objav: 343

Objavljeno 28.11.2007 ob 21:21

Recept se mi zdi zanimiv, zato me mika, da bi ga ta vikend preiskusila. Zanima pa me, če so tele piškotki lahko počakajo ene dva tedna oz. ali so boljš sveže pečeni?

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 28.11.2007 ob 22:23

Komot čakajo tudi več kot 2 tedna. So potem še boljši.

uporabno

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 27.12.2007 ob 18:08

Naj mi nekdo pove, kaj je narobe, da se prevrnejo in ne stojijo pokonci ?

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 1.2.2008 ob 21:48

Super, okusne. Večina se mi jih je odprla, pa nič zato, kljub temu je okus ostal, kar je zame najbolj pomembno. Ocena 5.

uporabno

sajovict

kuha že od: 5.4.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 2.2.2008 ob 19:36

sem se odločila, da jih naredim v sredo, pa me zanima s čim ste delale kroge (pa tudi kakšen premer) in kako ste skupaj stisnile testo, da se niso odprle. Koliko pa približno pride tehle malhic?

hvala za odgovore.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 2.2.2008 ob 20:15

Vsi odgovori so že napisani: Z okroglim modelčkom ali kozarcem, 30 piškotov, stisneš zgornji del kot maloho...

uporabno

sajovict

kuha že od: 5.4.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 2.2.2008 ob 21:16