kulinarika, prazniki, božič, miklavž, novo leto, koline, penina, vino, sladice, meso, klobasa, krompir, pražen krompir, velika noč,božič,martinovo,miklavževo,novo leto,velika noč,pečenje,jesen,zima,vegetarijanstvo,sladice,Božična večerja in običaji po svetu,Decembrski prazniki in kulinarika,Katere 4 jedi ne smejo manjkati na velikonočni miz,Novoletna kulinarika po svetu,VEDNO SPAR,Zajec ne nosi jajc!,Zakaj je Velika noč vsako leto na drug datum?

Mini orehove potičke

Posladkajte se z mini potičkami

Spar Slovenija  ogledov: 5 711
2023-12-12
Mini orehove potičke
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Sestavine za kvasec:

50 ml mleka

1 žlička sladkorja

20 g svežega kvasa

Sestavine za kvašeno testo:

500 g gladke moke

100 g masla

3 rumenjaki

200 ml mleka

3 žlice ruma

3 žlice sladkorja v prahu

1 žlička soli

1 jajce za premaz

Orehov nadev:

300 g orehov

150 ml sladke smetane

1 žlica masla

4 žlice sladkorja v prahu

1 žlica kisla smetana

1 Bio limonina lupinica

2 žlički cimeta

2 žlici medu

2 žlici ruma

Postopek

Postopek priprave kvašenega testa

1. Najprej pripravimo kvasec. V mlačno mleko damo žličko sladkorja, nadrobimo kvas, premešamo in pustimo 15 minut. Tako bo naša zmes dobro vzhajala.

2. V veliko skledo damo moko in na sredini naredimo jamico, v katero damo rumenjake, sladkor, rum in mlačno stopljeno maslo.

3. Po vrhnjem robu moke posujemo sol in pazimo, da ne pride v direkten stik s kvasom.

4. V jamico dodamo vzhajan kvasec, prilijemo še mlačno mleko.

5. Testo gnetemo od 15 do 20 minut. Lažje je, če gnetenje namesto nas opravi kuhinjski robot.

6. Po potrebi dodamo še kakšno žlico moke. Pazimo, da ne pretiravamo, ker drugače mini orehove potičke ne bodo mehke.

7. Zgneteno testo pokrijemo in ga v toplem prostoru pustimo vzhajati približno 60 ali 70 minut.

8. Vzhajano testo razvaljamo približno na 0,5 cm debeline. Razvaljamo ga v obliki pravokotnika oz. tako, da je daljša stranica za dvakrat ali trikrat daljša od krajše.

9. Po razvaljanem testu enakomerno premažemo orehov nadev. Zvijemo ga v rolado, ki jo po potrebi še malo raztegnemo.

10. Rolado razrežemo na okoli 2–3 cm široke kose oziroma potičke. Razporedimo jih po pekaču, obloženem s papirjem za peko in premažemo z jajcem.

11. V pečici, ogreti na 200 °C, jih pečemo od 15 do 20 min. Če se vrhnji del testa prehitro zapeče, potičke pokrijemo s papirjem za peko.

12. Ko so potičke pečene, lahko še vroče pokrijemo z mokro krpo, da bodo mehkejše.

Postopek priprave orehovega nadeva

1. Orehe zmeljemo, jih prelijemo s toplo sladko smetano in stopljenim maslom.

2. Dodamo sladkor, kislo smetano, limonino lupinico, cimet, med in rum.

3. Sestavine skupaj zmešamo v enotno maso. Če se nam ta zdi pregosta, dodamo več smetane, če je preredka, pa mlete orehe. Masa mora biti lepo »mazljiva«.

4. Sladkobo nadeva prilagodimo okusu, rum pa lahko po želji tudi izpustimo.


Opombe

Avtor recepta je Nina Kastelic - Leaneen

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.