Dan,
teli medenjaki so zakon!!
lp
Moji mehki medenjaki
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept -
2 uri 45 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 15 min | Počitek: 2 uri
-
4,9
(124)
Sestavine
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Postopek
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Opombe
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Skrajšaj čas pečenja na 8 do 12 minut; piškoti morajo biti ob jemanju iz pečice še mehki na otip 4.
- Za bogatejši okus namesto samega cimeta uporabi mešanico začimb za medenjake 4.
- Testo naj v hladilniku počiva vsaj 1 uro ali celo čez noč, da postane voljno in se neha lepiti 4.
- Pečene in ohlajene medenjake takoj zapri v pločevinasto ali stekleno posodo, da ohranijo vlago 3.
- Če so medenjaki vseeno trdi, v posodo dodaj rezino jabolka, ki jih bo v dnevu ali dveh zmehčala 3.
- Kroglice pred peko rahlo splošči z dlanjo, da dobijo lepšo obliko hlebčkov 3.
Pogosta vprašanja
- Koliko žlic medu ustreza 15 dag?
Večina uporabnikov navaja, da so to približno 3 do 5 zvrhanih jušnih žlic, vendar je zaradi natančnosti med priporočljivo stehtati 4. - Ali lahko uporabim pirino ali polnozrnato moko?
Da, recept odlično uspe tudi s pirino ali polnozrnato moko, čeprav so lahko piškoti za odtenek bolj suhi 5. - Zakaj so medenjaki popokali po vrhu?
To se pogosto zgodi zaradi sode bikarbone ali previsoke temperature pečenja, vendar mnogi to rešujejo s čokoladnim ali sladkornim prelivom 3. - S čim lahko nadomestim jajca?
V primeru alergij ali diete lahko dve jajci uspešno nadomestite z dvema žlicama kisle smetane 3. - Je treba med nujno segrevati?
Segrevanje pomaga, da med postane tekoč in se lažje vmeša v testo, ni pa nujno, če je med že sobne temperature in tekoč 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
izjemna mehkobačas pečenjasoda bikarbonashranjevanje v posodipirina mokazačimbe za medenjakenadomeščanje jajcsladkorni preliv
član od 201336 sporočil
Pozdravljene/i vsi!
Medenjake sem delala že drugič po tem receptu in vedno so mi zgoraj popokali in spodaj so bili črni. Ker je bilo več pladnjev sem delala poskuse. Pekla sem 12 min pri 180 stopinj in pladenj dala na dno pečice in zgoraj so bili totalno rjavi in spodaj res črni. Potem drugi pekač, sem dala na sredino pečice, pekla pri 180 stopinj 10 minut in so bili popokani in rahlo manj črni a še vedno preveč in v zgornjem delu rahlo surovi. Mehki so in zadnjič sem vse to skrila s čokolado a rada bi vedela kaj naredim narobe. Uporabljam med, ki je že sam tekoč zato ga ne segrevam, maslo in sodo bikarbono. Pustila v hladilniku 6 ur. Oblikovala sem vedno kroglice, ki so bile v velikosti oreha - nekatere mogoče nekoliko večje.
Mi lahko prosim svetujete, ker bi zelo rada za Božič naredila škornje ali kaj podobnega za darilo.
član od 201336 sporočil
Rimljanka hvala ti za odgovor! Ne, ne pečem na ventilaciji. Imam pa smotano pečico čeprav je nova, ker je skoraj nemogoče to stopinje natančno določiti temperaturo. Tudi sama sem razmišljala za znižanje. Danes bi rada ponovno poskusila. Med drugim, jaz kroglic nisem nič stiskala oz. pritisnila navzdol. Pustila sem kar kroglice. naj poskusim še to?
Hvala lepa za pomoč!
član od 201336 sporočil
No tukaj sporočam! V tretje očitno gre res rado! Hvala za nasvete! Tokrat je super uspelo. Dala sem mešat kar v kruhomat in uporabila segreti med (za vsaj slučaj). Pustila v hladilniku 2 uri in potem oblikovala "klobaso" kot je nekatera tukaj poskusila in rezala na 8 mm ter potem te ploščice sem spremenila spet v kroglice in jih sploščila ter na papir. Pekla sem 165-170 stopinj 8 minut prvi pladenj. Ostale 7 minut in prišli so super. Pekla sem na drugi višini. Super mehki so in spodaj rahlo rjavkaste barve a nič črni!!! Po vseh teh poskusih, jih imamo zdaj narejenih za cel mesec!!!
Hvala ti Rimljanka spet!
Naredila sem 6 pekačev in enostavno sem skoraj brez. Vsi so rekli, da so tako božanski, da sem morala dat nekaj za domov. Tako, da se mi zdi, da jih moram kar vsak dan naredit :-D
