Mehke preste s sezamom

mehke kruhaste preste, ki jih najprej malo skuhamo in nato spečemo

Vesna rada peče

24k ogledov

Zahtevnost:
1 ura 30 min
5 (2)
Statistika

Sestavine

Količina: 6📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

180 ml tople vode

½ žlice sladkorja

¾ žličke soli

½ vrečke suhega kvasa

15 g stopljenega masla

300 g moke

1,5 l vode

60 g sode

1 jajce

sezam

Način za kuhanje

Postopek

1. Z mešalnikom, v kruhomatu ali na roko zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem prostoru 1 uro .

2. Vzhajano testo pregnetemo in razdelimo na šest delov. Vsak del oblikujemo v dolg svaljek in oblikujemo v presto. Preste položimo v pekač, obložen s peki papirjem, ki smo ga narahlo premazali z oljem.

3. Vodo in sodo zavremo. V vodo položimo 2 presti in pustimo kuhati 1 minuto. Z lopatko jih odcedimo in položimo nazaj na pekač. Skuhamo še preostale preste.

4. S stepenim jajcem premažemo preste in jih posujemo s sezamom.

5. Preste pečemo 10 minut v pečici, segreti na 230 stopinj.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Mnenja o receptu

pirnica

član od 2011689 sporočil

27.11.2013 ob 10:33

Kot Miglini kruhki:

http://www.kulinarika.net/recepti/18101/kruh/bavarsko-p

lukaurban

član od 2006104 sporočil

14.1.2014 ob 12:56

Odlične. Zunaj hrustljave, znotraj mehke. Malenkost sem jih po vrhu še posolila in pekla sem jih 15 min.

anka

član od 20054627 sporočil

28.1.2015 ob 11:42

Pred kratkim sem jedla mehke preste, kjer sta bili mehki tako skorja, kot sredica. Zanima me, če so po tem receptu tudi mehke, ali postanejo potem trde?

Ker si res želim speči preste, ki so mehke, za trde mi ni.

cocky

član od 200823 sporočil

28.1.2015 ob 18:52

Zelo dobre. Sama sem jih prvič naredila po receptu, ki je zelo podoben temu, le da sem preste skuhala v sladki vodi. Vendar mi niso uspele tako lepo, kot tokrat.

Anka, moje so bile naslednji dan še vedno mehke, a najboljše so seveda prvi dan.

Vesna rada peče

član od 201393 sporočil

29.1.2015 ob 9:10

anka, te preste so mehke. Po parih dneh pa postanejo trde, tako kot kruhek :)

anka

član od 20054627 sporočil

30.1.2015 ob 9:16

Super!

Hvala za hitre odgovore :) :)

Jutri se lotim peke in sporočim, kako je šlo.

Pa se lahko uporabi tudi sveži kvas, ali vedno suhega?

johana

član od 201413547 sporočil

30.1.2015 ob 12:55

Anka, lahko uporabiš sveži kvas.

anka

član od 20054627 sporočil

1.2.2015 ob 21:51

Od prest, spečenih za vikend, je ostala le še fotografija in spomin. Naredila sem jih iz 1/2 kg moke, 300 ml vode in cele vrečke kvasa (ker sem rabila več prest in jih je tako bilo osem), delala po postopku, nisem pa dala gor sezamovega semena, ampak zrna grobe soli.

Res so dobre, bila sem prijetno presenečena. Eno sem si prihranila za naslednji dan, da vidim, kakšne so, pa si rečem "samo poizkusila jo bom", no pa zmazala celo. Ostane mehka in okusna. Brez dvoma jih še pečem, mogoče malo bode nadomestim z mlekom. Hvala za recept in nasvete :)