božič,miklavževo,novo leto,pečenje,sladice,Božična večerja in običaji po svetu,Decembrski prazniki in kulinarika,Novoletna kulinarika po svetu,Zgodba o svetem Miklavžu

Moji mehki medenjaki

FacebookTwitter

Preverjen recept za vedno mehke medenjake! Bogato testo z medom in cimetom se med peko spremeni v mehke, aromatične piškote. Preprost recept, ki dovoljuje kreativnost pri oblikovanju in dekoriranju. Popolni za praznično peko z otroki!

Preverjen
Kyara  Posodobljeno: december 2025970.270 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: piškoti
  • Zahtevnost 2/5
    enostaven recept
  • 2 uri 45 min
    Priprava: 30 min | Kuhanje: 15 min | Počitek: 2 uri
  • Ocena 4,9 (124)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

50 dag moke

1 čajna žlička sode bikarbone

15 dag masla ali margarine

15 dag sladkorja v prahu

2 jajci

15 dag segretega in ohlajenega medu

ščep cimeta

Postopek

Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.

Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .

Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.


Opombe

Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • Facebook
  • Twitter
  • pošljite po emailu

Nasveti bralcev

  • Skrajšaj čas pečenja na 8 do 12 minut; piškoti morajo biti ob jemanju iz pečice še mehki na otip 4.
  • Za bogatejši okus namesto samega cimeta uporabi mešanico začimb za medenjake 4.
  • Testo naj v hladilniku počiva vsaj 1 uro ali celo čez noč, da postane voljno in se neha lepiti 4.
  • Pečene in ohlajene medenjake takoj zapri v pločevinasto ali stekleno posodo, da ohranijo vlago 3.
  • Če so medenjaki vseeno trdi, v posodo dodaj rezino jabolka, ki jih bo v dnevu ali dveh zmehčala 3.
  • Kroglice pred peko rahlo splošči z dlanjo, da dobijo lepšo obliko hlebčkov 3.
Povzetek mnenj bralcev

Pogosta vprašanja

  • Koliko žlic medu ustreza 15 dag?
    Večina uporabnikov navaja, da so to približno 3 do 5 zvrhanih jušnih žlic, vendar je zaradi natančnosti med priporočljivo stehtati 4.
  • Ali lahko uporabim pirino ali polnozrnato moko?
    Da, recept odlično uspe tudi s pirino ali polnozrnato moko, čeprav so lahko piškoti za odtenek bolj suhi 5.
  • Zakaj so medenjaki popokali po vrhu?
    To se pogosto zgodi zaradi sode bikarbone ali previsoke temperature pečenja, vendar mnogi to rešujejo s čokoladnim ali sladkornim prelivom 3.
  • S čim lahko nadomestim jajca?
    V primeru alergij ali diete lahko dve jajci uspešno nadomestite z dvema žlicama kisle smetane 3.
  • Je treba med nujno segrevati?
    Segrevanje pomaga, da med postane tekoč in se lažje vmeša v testo, ni pa nujno, če je med že sobne temperature in tekoč 3.
Povzetek mnenj bralcev

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Povzetek mnenj

Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.

Pozitivna mnenja Povzetek 363 mnenj
izjemna mehkobačas pečenjasoda bikarbonashranjevanje v posodipirina mokazačimbe za medenjakenadomeščanje jajcsladkorni preliv

Zelo dobri in mehki medenjaki. Naslednjič bom edino dala malo manj masla, kakšno jajce manj, ter več medu (morda celo malo medice). Poskusite s kostanjevim medom, ki je še posebej aromatičen in da lep okus po medu. Moja skupna ocena pa je čista 5 :)

LP

Kulinaričarka

Res so odlični. Pri nas so že božična stalnica.

Še pohvale od mene avtorici, sem jih naredila malo prej da ne bom za praznike pekla , ampak so že zmanjkali. Tak da v kratkem spet. 5 z moje strani.

Odlični! Premazala sem jih s sladkornim ledom, kateremu sem dodala limonin sok. zmanjkali v dveh dneh :D

Medenjaki za čisto desetko!V soboto sem jih pekla, v nedeljo jih že ni bilo več - sodelavci in domači pa prosijo za šeeee!

Ker vsi v moji druzini ljubijo medenjake, sem morala sprobati en nov recept za medenjake in tale je res 1A! V priliki prilozim fotkico :)

Zgleda sem dala premalo moke ker sem bl na uč dajala not, pa mal več medu sm dala da se bi bl okusl pa je zgleda to mi tko zredčil maso da so sem dala pečt se je razlezla. Tretjo rundo sem dala še dodatno moko v maso ki je ostala in naslednji dve rundi sta bli super :)

Danes sem jih prvič delala...zelo okusni, vendar sem jih v pekač dajala precej skupaj, nisem računala, da se bodo tako narasli... Sedaj počakam, da se malo ohladijo in gredo v škatlo.

Piškoti so mi zelo všeč in izgledajo okusni, zanima me samo s čim in kako jih okrasiš :)

Mislim da je dovolj, če povem, da sem jih od sobote do danes pekla 3x :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Podobni recepti

Najbolj vroči recepti: marec