2/5
4,9
(124)
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
Živjo, mene pa zanima točen postopek vmesitve medenjakov?
Poznam kar nekaj tehnik različnih slaščičark in vaska zagotavlja da so je tako res mehki...
npr. neka gospa mi je zaupala, da segrava med,margarino in sladkor na rahlem ognju dokler se sladkor ne stopi,...
spet druga da naj margarino penasto vmešam z jajci,... in obvezno uporabim mleti sladkor....
Kako delate ve?
Sweeiti kako si naredila tako čudovito sijoč preliv za medenjake?
Sem spekla včeraj in javljam, da so medenjaki dobri, so pa medenjaki po receptu sestre Vandeline malo mehkejši, bolj puhasti.
Oba testa sem pripravila po njenih navodilih (penasto vmešala margarino, jajca - rumenjak in beljak in vse sestavine narahlo vgnatla, dodala sem še 2 žlički kisle smetane in limonino lipinico, ter 2 žlici začimb za medenjake.
Naj povem, da je masa stala v hladilniku en dan, pekla pa sem jih 7 -8 min na 170°c ventilator. prej manj kot kakšno min. preveč, ker sem izrezovala z modelčki.
Danes mesim drugo testo, ker je škatlja že pol prazna.
