Pozdravljene, eno vprašanje - kaj če jih naredim malo bolj ploščate in izrezujem z modelčki, kakor sem videla da ste nekatere počele, jih pečem kaj manj ali vseeno 12 min?
Hvala za odgovor :)
Moji mehki medenjaki
Preverjen
Sestavine
Belo
Belo
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
2/5
enostaven recept -
2 uri 45 min
Priprava: 30 min | Kuhanje: 15 min | Počitek: 2 uri
-
4,9
(124)
Sestavine
50 dag moke
1 čajna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta
Postopek
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku.
Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12-15 minut .
Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.
Opombe
Na surove kroglice v pekaču lahko vtisneš 1/4 jedra oreha ali pa mandelj.
Predlogi za vino
Nasveti bralcev
- Skrajšaj čas pečenja na 8 do 12 minut; piškoti morajo biti ob jemanju iz pečice še mehki na otip 4.
- Za bogatejši okus namesto samega cimeta uporabi mešanico začimb za medenjake 4.
- Testo naj v hladilniku počiva vsaj 1 uro ali celo čez noč, da postane voljno in se neha lepiti 4.
- Pečene in ohlajene medenjake takoj zapri v pločevinasto ali stekleno posodo, da ohranijo vlago 3.
- Če so medenjaki vseeno trdi, v posodo dodaj rezino jabolka, ki jih bo v dnevu ali dveh zmehčala 3.
- Kroglice pred peko rahlo splošči z dlanjo, da dobijo lepšo obliko hlebčkov 3.
Pogosta vprašanja
- Koliko žlic medu ustreza 15 dag?
Večina uporabnikov navaja, da so to približno 3 do 5 zvrhanih jušnih žlic, vendar je zaradi natančnosti med priporočljivo stehtati 4. - Ali lahko uporabim pirino ali polnozrnato moko?
Da, recept odlično uspe tudi s pirino ali polnozrnato moko, čeprav so lahko piškoti za odtenek bolj suhi 5. - Zakaj so medenjaki popokali po vrhu?
To se pogosto zgodi zaradi sode bikarbone ali previsoke temperature pečenja, vendar mnogi to rešujejo s čokoladnim ali sladkornim prelivom 3. - S čim lahko nadomestim jajca?
V primeru alergij ali diete lahko dve jajci uspešno nadomestite z dvema žlicama kisle smetane 3. - Je treba med nujno segrevati?
Segrevanje pomaga, da med postane tekoč in se lažje vmeša v testo, ni pa nujno, če je med že sobne temperature in tekoč 3.
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Komentatorji so nad receptom navdušeni, saj medenjaki po njihovem mnenju resnično ostanejo mehki, kar je pri tovrstnih piškotih pogosta težava 3. Večina je izpostavila, da je priprava hitra in enostavna, recept pa zanesljiv tudi za začetnike 3. Nekaj uporabnikov je sprva dobilo trde piškote, a so hitro ugotovili, da je bila težava v predolgem času pečenja 3.
izjemna mehkobačas pečenjasoda bikarbonashranjevanje v posodipirina mokazačimbe za medenjakenadomeščanje jajcsladkorni preliv
član od 20065457 sporočil
letos sem jih že dvakrat delala. malo sem se igrala z začimbami in aromo, pa tudi med sem imela obakrat druge vrste.
za izrezovanje oblik jih razvaljam kar tanko: 2-3 mm, ker kar narastejo. pečem pa ne več kot 8 minut. debele pa po 10 minut. Ko so ohlajeni jih hitro zaprem v posodo da ostanejo mehki in se odišavijo. za glazuro sem enkrat vzela par kapljic rumove arome z beljakovo glazuro. delala sem jih za mamo za v službo. menda so bili božanski. pa tudi v testo sem dala pomarančno in rumovo aromo, ki jo v božičnem času dobi v lidlu
član od 20061881 sporočil
20.12.2011 ob 7:06
... ima redkejšo strukturo in se lažje vgnete v ostale sestavine.
Drugače sem vsa letošnja darila naredila iz tega testa. Vsega skupaj iz 5 kg moke ... do nadlnjega dovolj ( sem hotela napisati za letos :) ), ...
Res odlični medenjaki, dodam je še nekaj začimb za spekulas.
