Krhki žepki z marmelado

Drugič so uspeli, ker sem jih pekla malo več časa. Mislim, da je s pečico kaj narobe. Zelo okusni so bili. (Sicer so bili okusni tudi tisti na pol surovi.)

Sem že večkrat napisala, da se časov peke napisanih pri recetu nikoli ne držim, ker vsaka pečica eče drugače. Najbolj zaupam temu, da preverim, če je pečeno ali ni. Ko sem prepričana, da se je speklo šele vzamam iz pečice.

Imam precej podoben recept (500g ostre moke, 250g mrzlega masla, 1 pecilni, 1 kisla smetana (180g), ščep soli- testo počiva v hladilniku pol ure), ponavadi piškote pečem okrog božiča, pa se je letos zgodilo, da jih je nekaj ostalo v škatli "pozabljenih" do pusta (več kot 1 mesec) in....brez problema, še vedno so bili krhki in okusni.

Hranim pa jih v veliki kartonasti škatli od čevljev, obloženi a peki papirjem ali v pločevinasti škatli s pokrovom. Naslednjič poskusim pa še Jadin recept (glede na dobra mnenja, dvomim, da jih bomo "pozabili" pojest! LP

Danes sem jih spekla. Zelo dobri. Najbolj me je bilo strah, da se bodo odpirali, ampak nobeden se ni. Polnila sem jih z malmelado in z nutelo. Boljši so mi bili z marmelado.

Odličen in enostaven recept. Polnjeni s svežimi češnjami so mi še bolj všeč kot z marmelado.

So pravkar pečeni.Zelo so dobri.Polnila sem jih samo z marelično marmelado.Naredila sem jih iz dvojne mase.Ocena 5.Slikca pride.

Super piškotki ! Njami, njami....

V nedeljo sem jih naredila, pa se mi je testo ob pregibanju lomilo. Ah, ja, uporabljala sem tisto napravico za polnjene testenine (podobno zobni protezi).Sicer so dobri, izgled pa ni ravno najboljsi.

Kaj naj naredim, da se testo ne bo lomilo?

Hvala za pomoc!

Dodaj malo mleka ali smetane, očitno si imela presuho testo. Je pač odvisno od mastnosti oz. vlažnosti smetane in masla, od tega, kako suha je moka.

Rimljanka, hvala za nasvet! Vceraj sem jih spet naredila in po tvojem nasvetu dodala se malo masla. Zepki so super uspeli.