Krhki žepki iz maslenega testa s kislo smetano skrivajo sladko marmeladno sredico, po peki pa jih dopolni rahel posip sladkorja v prahu.
4,9
(19)
Testo:
350 g moke
1 maslo
polovica kisle smetane
ščepec soli
Nadev:
poljubna marmelada
Posip:
sladkor v prahu
Med moko natrgamo mehko maslo (sobne temperature) in sol. Dodamo smetano in vanilijev sladkor ter zgnetemo v krhko testo.
Če je potrebno, dodamo še toliko moke, da se testo ne prijema na podlago. Testo razvaljamo na pol cm debelo.
Izrežemo kroge z modelčkom ali s kozarcem. V sredino vsakega krogca damo žličko marmelade in krog prepognemo ter z vilicami stisnemo robove.
Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah. Potresemo s sladkorjem v prahu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Žepke lahko naredimo tudi z listnatim testom, vendar v tem primeru zrežemo testo na kvadratke, da nimamo odpadka testa.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Večina kuharjev je bila z žepki zelo zadovoljna: opisujejo jih kot okusne, krhke in hitro pripravljene, pogosto pa so po peki hitro pošli 8. Uspešno so jih polnili z marmelado, čokoladnimi namazi in drugimi nadevi, vendar je nekaj ljudi poročalo o lomljenju testa, prekrhkih ali trdih piškotih ter marmeladi, ki je stekla ven 7. Mnenja o obstojnosti niso enotna: nekaterim so piškoti splesneli, drugi pa so poročali, da so ostali dobri več tednov 3.
Ja, samo tile piškoti so "premokri" , pa še marmelado imajo noter, zato so se pokvarili. Če bi jih hranila v posodi pokriti s krpo 14 dni recimo, bi postali trdi kot kamen. Neužitni. Kar so bili v zaprti posodi tako ali tako...
Drugič jih bomo prej pojedli, pa bo...
