Istrski cukarini

tradicionalno istrsko pecivo z žganjem

   ID recepta: 10849izvor: Hrvaška

Slike jedi: 21

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: za 50 kosov
  • 4,915

Sestavine

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3441

Objavljeno 24.12.2007 ob 11:44

Recept menda ni do pikice isti, sem jih pa naredila pred dvema dnevoma. Zdaj tudi vem, zakaj si jih, mamamia, valjala. Sem imela skoraj pol škarta.

Meni sicer žganje smrdi, so pa preizkuševalci hoteli še naslednje poskuse.

PS Mene spominja na Bachus bombone, ki so na koncu popekli.

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 24.12.2007 ob 16:27

prejšni teden naredila ,je super

  

kuha že od: 30.9.2001

Št. objav: 306

Objavljeno 30.11.2008 ob 18:11

Zelo vesel

Danes sem naredila kekse in so super. Sicer sem testo razvaljala in si potem pomagala z modelčki. Na koncu sem jih namočila pol v višnjev liker in drugo polovico v baileya in nato še naredila odtis v sladkor, da se je lepo prijel.

Frina sama nisem imela nič škarta in še veliko sem jih dobila iz te mase mislim da krepko čez 100 kosov.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 11.12.2008 ob 6:36

Res lepi in enostavni piškoti. Tudi jaz sem testo razvaljala in izrezovala z modelčki in jih na koncu pomakala v domači šnops. Vsi so ostali celi in iz testa se oblikujejo lepi piškoti.

  

kuha že od: 10.11.2004

Št. objav: 203

Objavljeno 11.12.2008 ob 7:21

Jaz sem jih tudi pekla, sem jih namočla v domači šnops razredčen z vodo. Pa ni bilo ekstra arome po šnopsu. Jih spečem ta vikend in v čisti šnops. Super so. Pa testo je dobro, čisto preprosto, še za kakšne druge piškote.

LP

  

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 738

Objavljeno 11.12.2008 ob 8:48

Kaj menite, bi bilo dobro, če bi jih namesto v šnops tunkala v rum?

Hvala in lep pozdrav!

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15402

Objavljeno 11.12.2008 ob 9:50

Moycaa, tunkaš jih lahko v karkoli. Mogoče piškot najprej poskusiš, ko ga v nekaj potunkaš in če ti je okus všeč, jih tunkaš še naprej v isto, če ne, pa menjaš. Meni so od vseh poskusov najbolj všeč namočeni v travarico. Mamamia

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 11.12.2008 ob 10:46

Mmmmm, mamamia, enkratno. Ja, tunkaš lahko v karkoli, tudi v čokoladni liker. Potem pa takoj poješ. ;)

  

kuha že od: 11.9.2004

Št. objav: 738

Objavljeno 11.12.2008 ob 11:08

Zelo vesel

Če je tako, da jih lahko tunkaš v karkoli, bomo pa letos pekli samo te piškote! Z različnim tunkanjem!

Hvala za odgovore!

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15402

Objavljeno 11.12.2008 ob 12:14

Pa sporoči, katera "pomaka" je najbolj "adbila" ... Mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Željka Kavčič (3320 Velenje)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.