Istrski cukarini

Name: Istrski cukarini
Total time: 120 min
Yield: za 50 kosov
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 500 g ostre moke; 150 g sladkorja; 150 g masla; pol vrečke pecilnega praška; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; malo soli; nekaj žlic žganja (loza); kristalni sladkor

Preverjen

mamamia

54.687 ogledovHrvaška

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (15)

Sestavine

Količina: za 50 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut . Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mai

član od 2007447 sporočil

23.12.2008 ob 9:48

Zelo dobri piškoti! Včeraj sem jih prvič pekla, pa bodo kmalu spet na "sporedu".

jaša

član od 20081011 sporočil

24.12.2008 ob 14:51 Zelo vesel

Tudi sama sem se ojunačila in jih spekla, rezultat je bil odličen- izgled (zvaljano testo sem z modelčki izrezovala, le težko se je testo dalo valjati, trdo) o okusu pa še nisem dobila odg. sladkosnedov. So pa sigurno odlični. Namočila sem jih pa v žganje. Lp

kobra 1

član od 20061881 sporočil

31.12.2008 ob 15:23 Vesel

Odlični piškoti -hk, namočeni v doma narejenem- hk cimetovem likerju in žganju - hk

jade

član od 20046303 sporočil

31.12.2008 ob 15:41

Zelo, zelo so bili dobri, namočila pa sem jih v malinovcu.

ANŽA

član od 200645 sporočil

4.1.2009 ob 19:43

zelo dobri in preprosti keksi

mizarka

član od 2006988 sporočil

4.1.2009 ob 20:15

Dobri in zelo simpatični piškotki.

Katarina K

član od 20082741 sporočil

29.7.2009 ob 20:30 Vesel

Evo, pa sem jih spekla. nekaj jih bo za Pastirske igre, ostalo pa za nas.

Tako luškanih piškotkov pa že dolgo ne. sem jih namakala v Amaretto di Saronno in so fulll dobri. ob priliki prilimam slikico.

mamamia, dobro si se to spomnila, da si nam napisala ta recept. ocena 5.

piškotek

član od 2001518 sporočil

7.12.2009 ob 10:57

Evo, ker imam rada janež,janeževe kapice pa mi ne ratajo :( sem zadevo rešila tako, da sem v testo primešala mleti janež in kekske potunkala v ouzo. Fiiinooo...