Istrski cukarini

tradicionalno istrsko pecivo z žganjem

mamamia  Izvor: Hrvaška
Istrski cukarini
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 50 kosov

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.


Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

kriznana  

kuha že od: 14.10.2006

Št. objav: 602

Objavljeno 14.12.2008 ob 18:55

Žalosten

Kaj pa če jih tunkamo v kaj brezalkoholnega,alkohol mi nekak ne sede ,ker bodo jedli tudi otroci?

ZANAANA  

kuha že od: 6.11.2008

Št. objav: 6

Objavljeno 14.12.2008 ob 19:49

Izgledajo fantastično! Pa še orehov ne bom potrebovala (mi jih mož noče stret, očistit in zmlet)

Vendelina jr.  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 14.12.2008 ob 19:50

Kriznana, če bodo zraven zelo majhni otroci, potem ti piškoti niso za njih. Takoj, ko je otrok star toliko, da lahko je griotte, lahko je tudi tole.

Drugače pa, ko sem bila jaz cicibanka, smo vse piškote, ki so bili v osnovi za "ne tunkat" pomakali v čaj, kakav....

Skratka, dokler si zelo neobremenjen, takrat itak sam pomakaš piškote in probavaš.

Ko si pa malo večji in bolj obremenjen, moraš pa s cukarini....

jass  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 14.12.2008 ob 20:14

Jaz sem jih pa pol naredila za otroke, torej nismo nič tunkali v šnops, pol pa za odrasle. In smo jih že vse pojedli.

mamamia  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 14.12.2008 ob 20:17

Kriznana, po moje jih lanko namočiš tudi v kak sadni sok ali sirup (kivi, malina, jagoda, kostanj.....), so potem taki pisani obročki. Mamamia

kriznana  

kuha že od: 14.10.2006

Št. objav: 602

Objavljeno 15.12.2008 ob 11:16

Zelo vesel

Hvala za odgovore.Saj men je tako boljše ,da je zraven nekaj močnega,ampak moji otroci pa še griott nočejo jest ,pa čeprav je noter likerja sam za vzorec

Marna  

kuha že od: 13.11.2006

Št. objav: 494

Objavljeno 19.12.2008 ob 23:49

Zelo vesel

Mmmmm ... dobri. Pa kar fajn sem jih potunkala.

lesnik  

kuha že od: 9.10.2006

Št. objav: 294

Objavljeno 20.12.2008 ob 9:36

Samo me res zanima, koliko alkohola je še po parih dneh gor. Alkohol namreč hlapi. Po moje niso ne vem kako sporni tudi za otroke (seveda ne takoj). Mi smo jih jedli po enem tednu in skoraj nobenega okusa več ni bilo po čem alkoholnem.

ssilva  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 428

Objavljeno 22.12.2008 ob 7:01

Pripravila sem jih točno po receptu z dobrim domačim žganjem. Mogoče so malček preveč suhi (ali pa sem kaj zgrešila...). So pa izjemno lepi, res praznični.

Irena54  

kuha že od: 16.4.2007

Št. objav: 97

Objavljeno 23.12.2008 ob 6:08

Včeraj sem jih prvič pekla in moram reč, da izgledajo zelo lepo in tudi okusni so. Domači in obiski niso ugotovili, da sem jih namakala v "Šnops". Še jih bom pekla.

Lp Irena

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.