Istrski cukarini

tradicionalno istrsko pecivo z žganjem

mamamia  Izvor: Hrvaška
Istrski cukarini
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 50 kosov

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.


Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

nola  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 11.12.2008 ob 12:24

Jaz sem pa zmešala različne grappe in domače šnopse in kar je bilo še takih ostankov po steklenicah, kot tekočina je precej smrdelo, piškoti pa ne in so že zmanjkali.

Dipsi  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 11.12.2008 ob 15:29

Ti piškoti so res dobri. Jaz sem jih probala od nb in so bili enkratni.

nb  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 11.12.2008 ob 16:17

Jezen

Ej, zdej pa meni ni nič jasno! Začetnica???

Kar se pa piškotov tiče, so pa res odlični. Verjetno bom še danes zamesila še eno serijo in jih namočila v limonin liker.

(Ne pečem več samo za praznike, ampak še za ohcet zraven.)

gogad  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.12.2008 ob 16:30

Me zanima kako to pomočite ,cel piškot ali samo eno stran?

lp goga

nb  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 11.12.2008 ob 16:37

Jaz sem pomočila samo zgornjo stran. Šnops sem dala na krožnik, pa piškot samo na hitro potunkala, pa direkt v cuker. Bi lahko tudi malo dlje pomakala po moje. Če bi ga pa še s spodnje strani, bi bilo pa verjetno potem že preveč cukra gor.(za šnops me niti ne skrbi).

jass  

kuha že od: 9.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 12.12.2008 ob 10:31

Žalosten

Pa se je meni zdelo, da je Gianja šnops z vodo mešala. Nič niso zadeli... So pa res super piškoti.

ZAČETNICA  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 12.12.2008 ob 10:44

Čudno, da niso zadeli, pa toliko si jih pojedla.

gianja  

kuha že od: 10.11.2004

Št. objav: 203

Objavljeno 12.12.2008 ob 11:43

Sem res šnops zmešala z malo vode, ker se mi je zdelo, da bo to premočno, ampak sploh ni bilo. Za vikend spet pečem te piškote in gredo direkt v šnops.

LP

nola  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 12.12.2008 ob 19:02

Danes sem jih spekla še eno rundo in sem jih pol povaljala v sladkorju s pomarančno lupino, pol pa v rjavem sladkorju. Dobri so.

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 13.12.2008 ob 18:14

Zelo vesel

Punce,koliko časa pa zdržijo potem?Saj šnopc se ne pokvari ampak vseeno vprašam.

Jaz bi tunkala v abscint,da bi bli ekstra zeleni...ali pa v brinovec,kako bi to dišalo mmm

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.