Istrski cukarini

Name: Istrski cukarini
Total time: 120 min
Yield: za 50 kosov
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 500 g ostre moke; 150 g sladkorja; 150 g masla; pol vrečke pecilnega praška; 2 jajci; 1 vanilijev sladkor; malo soli; nekaj žlic žganja (loza); kristalni sladkor

Preverjen

mamamia

54.687 ogledovHrvaška

2/5
enostaven recept
2 uri
4,9 (15)

Sestavine

Količina: za 50 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g ostre moke

150 g sladkorja

150 g masla

pol vrečke pecilnega praška

2 jajci

1 vanilijev sladkor

malo soli

nekaj žlic žganja (loza)

kristalni sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo na delovno površino, dodamo sladkor, sol, vanilijev sladkor, jajca in na koščke narezano maslo. Ugnetemo testo in ga pustimo počivati uro ali dve.

Ko se testo zmehča, ga s strojem za kekse nabrizgamo na trakove, dolge okoli 10 cm, ki jih potem zlepimo v obročke. Lahko pa testo razvaljamo in izrežemo obročke. Pečemo jih na 180 stopinjah okoli 10 minut . Ko jih vzamemo iz pečice, naj bodo še nekoliko mehki.

Obročke še vroče namočimo v žganju in jih z namočeno stranjo potem povaljamo v sladkorju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Recept za te piškote sem slišala na valovih enega istrskega radia, zapisanega pa sem našla na naši strani sorodni www.coolinarika.net.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

nola

član od 20063112 sporočil

11.12.2008 ob 12:24

Jaz sem pa zmešala različne grappe in domače šnopse in kar je bilo še takih ostankov po steklenicah, kot tekočina je precej smrdelo, piškoti pa ne in so že zmanjkali.

Dipsi

član od 2004378 sporočil

11.12.2008 ob 15:29

Ti piškoti so res dobri. Jaz sem jih probala od nb in so bili enkratni.

član od 20052339 sporočil

11.12.2008 ob 16:17 Jezen

Ej, zdej pa meni ni nič jasno! Začetnica???

Kar se pa piškotov tiče, so pa res odlični. Verjetno bom še danes zamesila še eno serijo in jih namočila v limonin liker.

(Ne pečem več samo za praznike, ampak še za ohcet zraven.)

gogad

član od 20043697 sporočil

11.12.2008 ob 16:30

Me zanima kako to pomočite ,cel piškot ali samo eno stran?

lp goga

član od 20052339 sporočil

11.12.2008 ob 16:37

Jaz sem pomočila samo zgornjo stran. Šnops sem dala na krožnik, pa piškot samo na hitro potunkala, pa direkt v cuker. Bi lahko tudi malo dlje pomakala po moje. Če bi ga pa še s spodnje strani, bi bilo pa verjetno potem že preveč cukra gor.(za šnops me niti ne skrbi).

jass

član od 2006521 sporočil

12.12.2008 ob 10:31 Žalosten

Pa se je meni zdelo, da je Gianja šnops z vodo mešala. Nič niso zadeli... So pa res super piškoti.

ZAČETNICA

član od 20071985 sporočil

12.12.2008 ob 10:44

Čudno, da niso zadeli, pa toliko si jih pojedla.

gianja

član od 2004203 sporočil

12.12.2008 ob 11:43

Sem res šnops zmešala z malo vode, ker se mi je zdelo, da bo to premočno, ampak sploh ni bilo. Za vikend spet pečem te piškote in gredo direkt v šnops.